Hefenährstoff für spezielle alkoholische Gärungen wie z. B. Selters.
AB Vickers YeastLife O™ ist das Ergebnis intensiver Forschungs- und Entwicklungsarbeit im Bereich des Brauprozesses mit besonderem Augenmerk auf den Ernährungsaspekt der Hefe bei fermentierten Getränken mit hohem Zuckergehalt und niedrigem Nährstoffgehalt, einschließlich Seltzer. YeastLife O™ liefert nicht nur Nährstoffe, um eine langsame oder stockende Gärung zu verhindern, sondern ist auch so formuliert, dass es Fehlaromen vorbeugt und das Mundgefühl verbessert.
YeastLife O™ besteht aus 100 % aus Hefe gewonnenen Inhaltsstoffen, so dass die Nährstoffe für den Hefestoffwechsel in ausgewogener Weise bioverfügbar sind. Es enthält keine Mineralsalze oder anorganische Spuren von Vitaminen oder Stickstoff (wie DAP oder Harnstoff). Die organische Nahrung von AB Vickers YeastLife O™ fördert reinere Gärungen im Vergleich zu anorganischen Nährstoffen, die aufgrund des schnellen Hefewachstums zu Fehlaromen führen können. AB Vickers YeastLife O™ ist glutenfrei.
Dosierung:
250 g/hl für hochkonzentrierte, reine Zuckergärungen (>20°P)
150-250 g/hl für Standard-Zuckergärungen (10-20°P)
30-50 g/hl für Standardwürze
Verwendung:
Geben Sie AB Vickers YeastLife O™ am Ende des Kochvorgangs in den Kessel oder lösen Sie es in Wasser auf, um es während des Transfers in das Gärgefäß inline zu dosieren. Weitere Informationen finden Sie in den technischen Dokumenten unter.
Datenblatt
Abmessungen (inkl. Verpackung)
