Sehr intensiver Brett-Charakter. Definiert den „Brett-Charakter“: pferdeartiger, rauchiger und würziger Geschmack. Wie der Name bereits andeutet, findet man diesen Stamm meistens in Lambic-Bieren, die spontan gärende Biere sind.
- Gebrauchsfertige flüssige Anstellhefe
- Komplexeres Geschmacksprofil als Trockenhefe
- Benutzerfreundlich
- Stets sichere Gärung
- Bis zu 94,9 % Lebensfähigkeit nach 6 Monaten
Beschreibung - Flüssighefe WLP653 Brettanomyces lambicus - White Labs - PurePitch™ Next Generation
Sehr intensiver Brett-Charakter. Definiert den „Brett-Charakter“: pferdeartiger, rauchiger und würziger Geschmack. Wie der Name bereits andeutet, findet man diesen Stamm meistens in Lambic-Bieren, die spontan gärende Biere sind. Man findet ihn auch in Flanders und saurem Braunbier.
- Gärungsgrad: 85%+
- Ausflockung: Niedrig
- Gärungstemperatur: 21°-30°C (70°-85°F)
- Inhalt: 70 ml
White Labs PurePitch™ Next Generation
|
Die durchschnittliche Lebensfähigkeit der White Labs Flüssighefe macht mit dem PurePitch® Next Generation-Beutel einen weiteren Schritt nach vorne:
Spezifikationen
Datenblatt
- Vacupack
- Nein
- Verpackung Hefe
- Beutel
- Hefeart
- brettanomyces
- Ausflockung
- gering
- Ideale Gärungstemperatur
- 26 °C
- Form der Hefe
- flüssig
- Var. Diastaticus
- Nein
- Endvergärungsgrad
- gering
- Sedimentation
- langsam
- Alkoholtoleranz
- 11 %
- Minimale Gärtemperatur
- 21 °C
- Gärungsgrad
- 85 %
- Hefetyp
- Wilde Hefen & Bakterien
- Bierstil
- Fruchtbier
- Packungsgröße
- 70 ml
Abmessungen (inkl. Verpackung)
- Breite
- 3,00 cm
- Höhe
- 19,50 cm
- Länge
- 9,50 cm
- Gewicht
- 85,00 g