Hefe

Hefe ist im Brauprozess von entscheidender Bedeutung. Sie wandelt Glukose in Alkohol und Kohlensäure um. Derzeit sind rund 1.500 Hefesorten bekannt. Wow! Die 3 großen Gruppen sind: niedrige Gärung (z. B. Pils), Obergärung (z. B. Ale) und Spontangärung (z. B. Lambik). Welche Hefe wählen? Lassen Sie sich von der Beschreibung zu den verschiedenen Hefesorten leiten.

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Bio Flüssighefe WLP077-O Tropical Yeast Blend - White Labs
White Labs    050.400.077.O
Bio Flüssighefe WLP077-O Tropical Yeast Blend - White Labs
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Bio Flüssighefe WLP077-O Tropical Yeast Blend - White Labs
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Bio Flüssighefe WLP300-O Hefeweizen Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.401.300.O
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Bio Flüssighefe WLP400-O Belgian Wit Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.401.400.O
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Bio Flüssighefe WLP800-O Pilsner Lager - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.403.800.O
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Bio Flüssighefe WLP500-O Monastery Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.401.500.O
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Bio Flüssighefe WLP521-O Hornindal Kveik Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.401.521.O
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Bio Flüssighefe WLP644-O Saccharomyces “bruxellensis” Trois - White Labs PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.402.644.O
Bio Flüssighefe WLP644-O Saccharomyces “bruxellensis” Trois -...
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Bio Flüssighefe WLP410-O Belgian Wit II Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.401.410.O
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Bio Flüssighefe WLP002-O English Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.400.002.O
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Bio Flüssighefe WLP380-O Hefeweizen Ale IV - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.401.380.O
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Bio Flüssighefe WLP810-O San Francisco Lager - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.403.810.O
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Bio Flüssighefe WLP351-O Bavarian Weizen Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
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Bio Flüssighefe WLP320-O American Hefe Ale - White Labs - PurePitch™ Generation
White Labs    050.401.320.O
Bio Flüssighefe WLP320-O American Hefe Ale - White Labs -...
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