Hefe

Hefe ist im Brauprozess von entscheidender Bedeutung. Sie wandelt Glukose in Alkohol und Kohlensäure um. Derzeit sind rund 1.500 Hefesorten bekannt. Wow! Die 3 großen Gruppen sind: niedrige Gärung (z. B. Pils), Obergärung (z. B. Ale) und Spontangärung (z. B. Lambik). Welche Hefe wählen? Lassen Sie sich von der Beschreibung zu den verschiedenen Hefesorten leiten.

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Bierhefe WYEAST XL 1098 British Ale
Wyeast    050.157.6
Bierhefe WYEAST XL 1098 British Ale
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Wyeast    050.157.6
Bierhefe WYEAST XL 1098 British Ale
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Bierhefe WYEAST XL 1272 American Ale II
Wyeast    050.177.5
Bierhefe WYEAST XL 1272 American Ale II
Wyeast    050.177.5
Bierhefe WYEAST XL 1272 American Ale II
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Bierhefe WYEAST XL 1318 London Ale III
Wyeast    050.162.6
Bierhefe WYEAST XL 1318 London Ale III
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Wyeast    050.162.6
Bierhefe WYEAST XL 1318 London Ale III
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Bierhefe WYEAST XL 2565 Kölsch
Wyeast    050.147.8
Bierhefe WYEAST XL 2565 Kölsch
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Wyeast    050.147.8
Bierhefe WYEAST XL 2565 Kölsch
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Bierhefe WYEAST XL 3068 Weihenstephan Weizen
Wyeast    050.145.2
Bierhefe WYEAST XL 3068 Weihenstephan Weizen
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Wyeast    050.145.2
Bierhefe WYEAST XL 3068 Weihenstephan Weizen
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Bio Flüssighefe WLP002-O English Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
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Bio Flüssighefe WLP008-O East Coast Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
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Bio Flüssighefe WLP013-O London Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
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Bio Flüssighefe WLP023-O Burton Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
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Bio Flüssighefe WLP029-O German Ale/Kolsch - White Labs - PurePitch™ Next Generation
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Bio Flüssighefe WLP037-O Yorkshire Square Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
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Bio Flüssighefe WLP080-O Cream Ale Blend - White Labs - PurePitch™ Next Generation
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Bio Flüssighefe WLP080-O Cream Ale Blend - White Labs - PurePitch™...
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Bio Flüssighefe WLP300-O Hefeweizen Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
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Bio Flüssighefe WLP320-O American Hefe Ale - White Labs - PurePitch™ Generation
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Bio Flüssighefe WLP380-O Hefeweizen Ale IV - White Labs - PurePitch™ Next Generation
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Bio Flüssighefe WLP400-O Belgian Wit Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
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Bio Flüssighefe WLP410-O Belgian Wit II Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
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Bio Flüssighefe WLP565-O Belgian Saison Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
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Bio Flüssighefe WLP566-O Belgian Saison II Ale - White Labs - PurePitch™ Next Generation
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Bio Flüssighefe WLP568-O Saison Ale Blend - White Labs - PurePitch™ Next Generation
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Bio Flüssighefe WLP590-O French Saison Ale - White Labs - PurePitch™
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Bio Flüssighefe WLP590-O French Saison Ale - White Labs - PurePitch™
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Bio Flüssighefe WLP644-O Saccharomyces “bruxellensis” Trois - White Labs PurePitch™ Next Generation
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Bio Flüssighefe WLP644-O Saccharomyces “bruxellensis” Trois -...
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Bio Flüssighefe WLP800-O Pilsner Lager - White Labs - PurePitch™ Next Generation
White Labs    050.403.800.O
Bio Flüssighefe WLP800-O Pilsner Lager - White Labs - PurePitch™...
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Bio Flüssighefe WLP802-O Czech Budejovice Lager - White Labs - PurePitch™
White Labs    050.403.802.O
Bio Flüssighefe WLP802-O Czech Budejovice Lager - White Labs -...
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