Weyermann BIO zuurmout 6-20 EBC 25 kg

check_circle Item nr.: 051.382.0 - Verkrijgbaar op bestelling
77,36
De verwachte levertijd van je order ligt tussen 2 en 3 weken.

Aantal

local_offer Ontdek de volumekortingen Meer weergeven keyboard_arrow_right

1 x 77,36 0% korting
3 x 69,62 10% korting
6 x 64,98 16% korting

Beschrijving

Geproduceerd van zomergerst van hoge kwaliteit van gecertificeerde biologische teelt. Verlaagt het zuurgehalte van maisch, wort en bier. Bevat 1 à 2% melkzuur. Versterkt de enzymatische activiteit in maish en verbetert de extractefficiëntie.Maakt de kleur lichter in lichtgekleurde brouwsels. Versterkt de stabiliteit en verlengt de houdbaarheid van het eindproduct. Stimuleert mooi ronde, complexe biersmaak. Aanbevolen hoeveelheden: Elke 1% verlaagt het maish-pH met 0,1. Bevat gluten.

Smaak: fruitig en zuur.
 

Het Malt Aroma Wheel®, een waardevol brouwinstrument voor de ontwikkeling en beschrijving van bierrecepten

Door de wereldwijde trend naar steeds meer speciaalbieren met karakter en de groeiende populariteit van deze bieren bij de consument, worden speciaalmouten steeds vaker gebruikt in zowel grote, middelgrote als kleine brouwerijen. Voor dit snelgroeiende marktsegment biedt Weyermann® het breedste scala aan moutvariëteiten.

Door de nieuwe trends in biersmaken is het voor brouwers nog belangrijker om over een standaardwoordenschat te beschikken om de verschillende kenmerken te beschrijven van de speciaalmouten die ze in hun maische doen. Om die reden heeft Weyermann® een nieuw instrument, het Malt Aroma Wheel®, ontwikkeld. Het helpt brouwers bij de selectie en het gebruik van hun speciaalmouten. Het Malt Aroma Wheel® is een gedeponeerd handelsmerk van mouterij Weyermann® in Bamberg, Duitsland.

Specificaties

Afmetingen

Breedte
50,00 cm
Hoogte
12,50 cm
Lengte
79,00 cm
Gewicht
25,50 kg

Downloads

Certificaten

Bekijk onze beoordelingen

Beoordelingen