Le plus légèrement coloré, ce malt est bien modifié et facilement empâté par infusion ou décoction. Castle Malting Pils a une saveur forte et douce de malt et possède assez de pouvoir enzymatique pour être utilisé en qualité de malt de base.
- Produit à partir d'orge d'été à 2 rangs de la plus haute qualité
- Excellentes performances de brassage et rendement élevé
- Processus de maltage traditionnel durant environ 9 jours ; une solide garantie de haute modification des grains
- Traçabilité à 100 % : du champ d'orge à travers toutes les étapes du processus de maltage jusqu’à la livraison
- Sans OGM : absence totale d'organismes génétiquement modifiés
Description - Castle Malting Pils malt 3-3,5 EBC 5 kg
Malt belge le plus légèrement coloré. Produit des meilleures orges de brasserie européennes. Touraillé jusqu’à 80-85 °C.
Caractéristiques
Le plus légèrement coloré, ce malt est bien modifié et facilement empâté par infusion ou décoction. Castle Malting Pils a une saveur forte et douce de malt et possède assez de pouvoir enzymatique pour être utilisé en qualité de malt de base. Contient du gluten.
Usage
Tous les types de bières. Peut être utilisé jusqu’à 100 % du mélange pour des bières blondes (Pilsner, Lager) ou en moindres pourcentages pour les autres bières.
Stockage
Le malt doit être stocké dans un espace propre, frais (< 22 °C) et sec (< 35 % HR).
Spécifications
Fiche technique
- Bio
- Non
- Vacupack
- Non
- EBC min
- 3
- EBC max
- 3.5
- Lovibond max
- 1.9
- Emballage
- 5 kg
- Type de malt
- malt de base
- origin
- BE
- Type
- Malts
Dimensions (emballage inclus)
- Largeur
- 27,00 cm
- Hauteur
- 7,00 cm
- Longueur
- 44,00 cm
- Poids
- 5,03 kg