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Le plus légèrement coloré, ce malt est bien modifié et facilement empâté par infusion ou décoction. Castle Malting Pils a une saveur forte et douce de malt et possède assez de pouvoir enzymatique pour être utilisé en qualité de malt de base.
Malt belge le plus légèrement coloré. Produit des meilleures orges de brasserie européennes. Touraillé jusqu’à 80-85 °C.
Caractéristiques
Le plus légèrement coloré, ce malt est bien modifié et facilement empâté par infusion ou décoction. Castle Malting Pils a une saveur forte et douce de malt et possède assez de pouvoir enzymatique pour être utilisé en qualité de malt de base. Contient du gluten.
Usage
Tous les types de bières. Peut être utilisé jusqu’à 100 % du mélange pour des bières blondes (Pilsner, Lager) ou en moindres pourcentages pour les autres bières.
Stockage
Le malt doit être stocké dans un espace propre, frais (< 22 °C) et sec (< 35 % HR).
Fiche technique
Dimensions (emballage inclus)