Plus fruitée et floculante que la 1056,légèrement noisettée, douce, pure et une finition légèrement âpre.
- Ensemencement direct possible, jusqu’à 20 l de moût
- Emballage stéril dans un « smack-pack »
- Nutritif inclus
- Conservation jusqu'à 6 mois après la date de production
Description - Levure bière WYEAST XL 1272 American Ale II
Plus fruitée et floculante que la 1056,légèrement noisettée, douce, pure et une finition légèrement âpre. Floculation haute. Température de fermentation =15 °-22 °C. Taux d’atténuation = 72%-76%.
Smack Pack Activator
Prévu pour l’amateur averti ou la petite micro-brasserie : ensemencement direct possible jusqu’à 20 l de moût. Contient 3,5 x plus de levure. Emballage stéril dans un « smack-pack ». Contenu : 125 ml, nutritif inclus. Longue conservation : 6 mois après date de production.
Avis important
Les paquets Activator™ seront parfois légèrement ou modérément gonflés pendant le transport ou le stockage. Ce n'est pas une indication de détérioration si le paquet est de moins de 6 mois et s’il a été manipulé correctement. Cela est dû à des traces de nutriments, qui restent au moment de l'emballage, provoquant d'activité de la culture et la production de CO2. Certaines souches sont plus sujettes à cet effet que d'autres.
Spécifications
Fiche technique
- Vacupack
- Non
- Conditionnement de la levure
- smackpack
- Souche de levure
- cerevisiae
- Floculation
- moyenne
- Température de fermentation idéale
- 19 °C
- Forme de levure
- liquide
- Var. Diastaticus
- Non
- Tolérance à l'alcool
- 10 %
- Température de fermentation minimale
- 15 °C
- Atténuation
- 74 %
- Type de levure
- Fermentation haute
- Style de bière
- American pale ale
IPA
NEIPA
blonde
brune - Emballage
- 100 ml
Dimensions (emballage inclus)
- Largeur
- 15,00 cm
- Hauteur
- 0,30 cm
- Longueur
- 20,00 cm
- Poids
- 0,20 kg