Hefe

Hefe ist im Brauprozess von entscheidender Bedeutung. Sie wandelt Glukose in Alkohol und Kohlensäure um. Derzeit sind rund 1.500 Hefesorten bekannt. Wow! Die 3 großen Gruppen sind: niedrige Gärung (z. B. Pils), Obergärung (z. B. Ale) und Spontangärung (z. B. Lambik). Welche Hefe wählen? Lassen Sie sich von der Beschreibung zu den verschiedenen Hefesorten leiten.

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  • Segment: Bier
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  • Packungsgröße: 12 g
Brewferm trocken Bierhefe Blanche 12 g
Brewferm    050.028.0
Brewferm trocken Bierhefe Blanche 12 g
Brewferm    050.028.0
Brewferm trocken Bierhefe Blanche 12 g
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Alcoferm Turbo GH Hefe - 10 kg
Alcoferm    050.555.10
Alcoferm Turbo GH Hefe - 10 kg
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Alcoferm    050.555.10
Alcoferm Turbo GH Hefe - 10 kg
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