LALLEMAND WildBrew™ Philly Sour - 500 g

Item nr.: 050.635.2 - Niet op voorraad
Verwachte beschikbaarheidsdatum: 12-08-2021.
113,69

Aantal

Beschrijving

WildBrew™ Philly Sour is een unieke soort Lachancea die door de ‘University of the Sciences’ in Philadelphia uit de natuur is geselecteerd. Tijdens de vergisting produceert WildBrew™ Philly Sour naast ethanol ook een matige hoeveelheid melkzuur. Deze eerste gist uit de WildBrew™-reeks is een uitstekende keuze voor de creatie van innovatieve, lichte, vlot drinkbare zure bieren met een verfrissende zuurgraad en toetsen van steenvruchten.

Met zijn hoge vergistingsgraad, hoge uitvlokking en goede schuimhoudbaarheid is WildBrew™ Philly Sour de ideale gist voor stijlen zoals Berliner Weiss, Gose, American Lambic Style, American Wild Ales. Is omwille van zijn weerstand tegen hop bovendien uitermate geschikt voor Sour IPA's.

  • uitvlokking: hoog
  • alcoholtolerantie: 9% vol.
  • vergistingstemperatuur: 20 - 25°C
  • dosis: 100 g/hl

Vergisting kan in 10 dagen worden voltooid.
Aroma en smaak: zuur, rode appel en steenvruchten, met name perzik.

Specificaties

Gegevensblad

Vacupack
Ja
Verpakking gist
blok
Gistvorm
droog

Afmetingen

Breedte
13,00 cm
Hoogte
4,20 cm
Lengte
16,20 cm
Gewicht
0,01 kg

Downloads

Certificaten

Bekijk onze beoordelingen

Beoordelingen