“Karakterkop” van Kristof Braekers
Een vlotte, kruidige saison!
“Ik werk als Proces Engineer bij Vasco Group en ben daarnaast al meer dan 10 jaar hobbybrouwer. Ik probeer meestal 2 à 3 keer per jaar te brouwen en heb intussen al bijna 30 bieren gebrouwen. Ik volgde enkele workshops bij Brouwland, maar heb ook al heel veel zelf uitgezocht. Ik brouwde eerst met kant-en-klare bierkits, maar nu stel ik mijn eigen recepten samen met echte mout en verse hop. Ik maakte eerst vooral zware, donkere bieren. De laatste jaren ben ik me echter gaan toeleggen op het brouwen van hoppige, blonde bieren zoals een saison.”