Siebel Institute - Craft Sensory Kit

De Craft Sensory Kit bevat 12 smaakstoffen die worden aangetroffen in veel unieke stijlen van ambachtelijk bier. Met elke ampul kun je 1 liter bier modificeren.

Inbegrepen smaken:

• Amandel - marsepein, amandelen
• D.M.S. - gekookte maïs, gekookte groenten
• Diacetyl - boter, butterscotch
• Ethyl hexanoaat - anijs, appel of drop
• Geraniol - bloemig, geraniumbloemen
• Graanachtig - kafachtig, notenachtig
• Hefeweizen - kruidig & banaan
• Isoamylacetaat - banaan, fruitgom
• Isovaleriaanzuur - kazig, oude hop, zweetsokken
• Papierachtig - karton, geoxideerd
• Pittig - kruidnagel, piment
• Vanille - puddingpoeder, vanille-extract

De Siebel Institute Sensory Training Kits worden geleverd in gebruiksklare vloeibare vorm, waardoor ze supergemakkelijk te gebruiken zijn. Elke kit is ontworpen om proevers te helpen hun vaardigheden te ontwikkelen om biersmaken op een echt professioneel niveau te begrijpen. Hoewel brouwerijen met gevestigde proefpanels deze kits waardevol zullen vinden, kunnen ze ook worden gebruikt voor 'proever-kalibratie' door anderen met interesse in bier zoals bijvoorbeeld:

• Brouwerijen die nieuw of bestaand personeel trainen om bierdefecten effectiever te herkennen
• Brouwersgilden die waarde willen toevoegen aan hun reguliere vergaderingen
• Thuisbrouwersgroepen en bierkeurders die hun beoordeling en smaakherkenningvaardigheden willen aanscherpen
• Distributeurs, groothandelaars en agenten die over bierattributen moeten kunnen 'meepraten' met speciaalbierwinkels.