Mout

Bier heeft 4 hoofdingrediënten: water, hop, gist en mout. Jouw keuze van mout bepaalt de kleur, geur en smaak van je bier. Een belangrijke term om te onthouden: EBC staat voor European Brewery Convention. Deze benoemt de kleur van je bier. Lager dan 10 is heel licht geel, vanaf 26 meer amberkleurig, 30 tot 79 koperkleurig tot donkerbruin … hoe hoger, hoe donkerder.