L'Essential Off-Flavour Kit contient 6 des off-flavours les plus fréquemment rencontrés, communs à tous les styles de bières. Chaque ampoule permet de modifier 1 litre de bière.
Saveurs incluses :
- Contamination - aigre et beurre
- D.M.S. - maïs cuit, légumes cuits
- Diacétyle - beurre, caramel au beurre
- Acide isovalérique - fromage, vieux houblons, chaussettes moites
- Papier - carton, oxydé
- H2S - sulfurique, œufs pourris
Les kits de formation sensorielle de Siebel Institute sont expédiés sous forme liquide prête à l'emploi, les rendant aussi faciles à utiliser que possible. Chaque kit est conçu pour aider les dégustateurs à développer leurs compétences afin de comprendre la saveur de la bière à un niveau véritablement professionnel. Bien que les brasseries avec des structures de panels de dégustation établies trouveront ces kits précieux, ils peuvent également être utilisés pour l'étalonnage des dégustateurs par d'autres personnes intéressées par la bière, notamment :
- Brasseries formant de nouveaux employés et employés existants pour repérer plus efficacement les défauts de la bière
- Guildes de brasseurs cherchant à ajouter de la valeur à leurs réunions régulièrement planifiées
- Groupes de brasseurs, amateurs et juges de bière cherchant à affiner leurs compétences en matière de jugement et de reconnaissance des saveurs
- Distributeurs, grossistes et agents ayant besoin de pouvoir "parler le langage" des attributs de la bière avec les détaillants spécialisés dans la bière
