Castle Malting Black malt 1150 - 1400 EBC 5 kg

Name: Castle Malting Black malt 1150 - 1400 EBC 5 kg
Brand: Castle Malting
SKU: 051.642.5
Price: 12.59 EUR
Availability: InStock

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Le malt le plus foncé. Renforcement de l’arôme des bières de caractère, apporte une saveur plus astringente que les autres malts colorés. Donne un goût légèrement fumé ou brûlé.

Produit à partir d'orge d'été à 2 rangs de la plus haute qualité
Excellentes performances de brassage et rendement élevé
Processus de maltage traditionnel durant environ 9 jours ; une solide garantie de haute modification des grains
Traçabilité à 100 % : du champ d'orge à travers toutes les étapes du processus de maltage jusqu’à la livraison
Sans OGM : absence totale d'organismes génétiquement modifiés

Description
Spécifications
Téléchargements
Variantes

Description - Castle Malting Black malt 1150 - 1400 EBC 5 kg

Le malt le plus foncé. Torréfié jusqu’à 235 °C.

Caractéristiques

Renforcement de l’arôme des bières de caractère, apporte une saveur plus astringente que les autres malts colorés. Donne un goût légèrement fumé ou brûlé.

Usage

Bières très foncées, stouts et porters. Mélange maximum recommandé : 3 % ; pour les stouts : jusqu’à 6 %.

Stockage

Le malt doit être stocké dans un espace propre, frais (< 22 °C) et sec (< 35 % HR).

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