Malts
La bière a 4 ingrédients principaux : l’eau, le houblon, la levure et le malt. Votre choix de malt détermine la couleur, l’odeur et le goût de votre bière. Un terme important à retenir : EBC signifie European Brewery Convention. Cela désigne la couleur de votre bière. En dessous de 10, le jaune très clair, à partir de 26, il est plus ambré, de 30 à 79, de cuivré à brun foncé... plus il est élevé, plus il est sombre.
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