Meting van zuurtegraad & SO2

Het meten van de zuurtegraad en SO₂ is erg belangrijk tijdens het wijn maken. Het is de weergave van het aantal grammen zuur in je sap, bij bijvoorbeeld wijn uitgedrukt in grammen wijnsteenzuur per liter. Enkel blauwloog kan dat voor jou meten. Eens je het juiste materiaal in huis hebt, is de zuurbepaling een makkelijk en snel proces. Indien je regelmatig de zuurtegraad van je sap wil meten, dan haal je beter meteen een grotere - en voordeligere - bus in huis.