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Fabricant

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Segment

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 laitier (14)

Volume

 23 l (10)
 12 l (8)
 9 l (6)
 20 l (6)
 15 l (3)
 7 l (1)

Température de fermentation en dessous

•  18 °C (33)
•  21 °C (1)

Température de fermentation au-dessus

•  23 °C (19)
•  21 °C (14)
•  18 °C (1)