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Tolérance à l'alcool

 15 % (4)
 16 % (2)
 13 (1)
 13 % (1)
 13.5 % (1)
 14 % (1)
 14.5 % (1)
 15.5 % (1)
 17 % (1)

Température de fermentation idéale

 20 °C (3)
 23 °C (3)
 18 °C (2)
 13.5 °C (1)
 15 °C (1)
 19 °C (1)
 27.5 °C (1)