Workshops – lezingen – proeverijen – taste mine – kortingsacties
In april zetten we het nieuwe hopseizoen feestelijk in! Kom langs en geniet tijdens dit hopevent van een programma vol boeiende tips, straffe deals en smakelijke ontdekkingen. Belangrijk om weten: schrijf je tijdig in voor de lezingen want de plaatsen zijn beperkt. Tot op Hopfest?
Het programma
Verwacht je aan leuke lanceringen zoals enkele splinternieuwe hopsoorten, de moutpakketten van de winnaars van de Brouwland Biercompetitie 2023 en de herziene versie van onze hopgids. Je kan daarnaast een gratis workshop of lezing meepikken en er zal van alles te proeven zijn in onze shop. Voor de beginnende brouwers staat er een brouwdemo met onze Brew Monk Wifi gepland. Vergeet zeker je zelfgebrouwen bier niet te laten proeven aan onze professionele Taste Mine jury, ze geven met plezier feedback op jouw hoppy beer en zijn dit jaar in staat het exacte alcoholpercentage van je bier te meten. Klinkt goed, niet?
10% Kassakorting* in onze shop in Beverlo!
Bezoek ons Hopfest en geniet niet alleen van tastings, lezingen en demo’s, maar ontvang daarbovenop ook nog 10% kassakorting*. Enkel op 20.04.2024 in onze Brouwland shop in Beverlo!
*Enkel geldig op 20 april 2024 in de winkel in Beverlo. Korting niet cumuleerbaar met andere promotionele acties, niet geldig op producten die enkel op bestelling verkrijgbaar zijn. Niet geldig op transportkosten.
Daan Gielens KU Leuven over mout en extract
9.30 - 10.30 u. – Academy
Daan Gielens is student aan de KU Leuven en volgt het ‘Postgraduate Programme in Malting and Brewing Sciences’. In één van de onderzoekslijnen aan hun laboratorium kijken ze naar de impact van verschillende moutstalen op brouwopbrengsten. “Brouwers merken vaak op dat ze niet altijd dezelfde hoeveelheid extract bereiken wanneer ze een andere gerstemout gebruiken terwijl ze wel identiek hetzelfde brouwschema volgen. Dit komt deels omdat gersten en gerstmouten in hun biochemisch eigenschappen (bv zetmeeleigenschappen, maar zeker ook andere eigenschappen) zeer verschillend van elkaar kunnen zijn.”
Daan komt speciaal voor onze (hobby)brouwers de belangrijkste bevindingen uiteenzetten. Wij garanderen jullie nu al een paar aha-erlebnissen van formaat!
Q&A sessie met Sven Dekleermaeker
11.00 - 12.00 u. – Academy
Brouwers zijn wetenschappers met een hoofd vol vragen, en zo hoort het ook! Tijdens Hopfest geven we je de kans om in gesprek te gaan met industrieel brouwexpert Sven Dekleermaeker van Duvel Moortgat. Sven is siteverantwoordelijke van stadsbrouwerij De Koninck (Antwerpen) en Brouwerij ’t IJ (Amsterdam). Hij brengt tonnen ervaring uit het professioneel brouwerijleven mee naar Hopfest.
Heb je altijd willen weten hoe grote brouwerijen de kwaliteit en consistentie van hun bier bewaken? Of hoe ze hun proces optimaliseren en verduurzamen zonder aan kostenefficiëntie in te boeten? Misschien ben je benieuwd naar de uitdagingen voor de brouwer van de toekomst? Sven heeft de ambitie om al jullie vragen te beantwoorden!
Om een vlotte gang van zaken te garanderen en genoeg tijd te voorzien voor alle vragen, is het handig als je je vraag van tevoren al doorgeeft. Stel je vraag voor 14 april! Daarna kan je geen vragen meer indienen.
Tim Anderson van White Labs
13.00 - 14.00 u. – Academy
Het gistinstituut White labs heeft naam en faam gemaakt bij professionele brouwerijen en hobbybrouwers met hun uitzonderlijk kwalitatieve, vloeibare gisten. Een stempel die ze onlangs nog wat vetter hebben gezet met hun innoverende Pure Pitch Next Generation.
We zijn dan ook verheugd om Tim Anderson, European Sales & Customer Service Supervisor bij White Labs Kopenhagen, te verwelkomen voor een talk rond biergist. Hoe bepalend is de pitching rate? Moet ik altijd een giststarter maken? Ga ik voor vloeibare of gedroogde gist? Wij denken dat de antwoorden op jullie vragen van een expert ter zake moeten komen. Schrijf je nu in!
Brewbrain: meten = weten
15.00 - 16.00 u. – Academy
“Laat de gist zijn werk maar doen…”, dat klopt, maar dit wil niet zeggen dat het werk voor de brouwer klaar is. Gist vraagt naast liefde ook de juiste temperatuur, geduld en de nodige zorg. Het is niet te onderschatten hoe een gecontroleerde gisting kan leiden tot zuiver topbier!
De ingenieurs achter Brewbrain Float hebben zich ontpopt tot experten op vlak van fermentatieanalyse. Als je meet wat er in je gistvat gebeurt, kan je met die data aan de slag. Eric Stricker is productontwerpingenieur bij Brewbrain en slaat tijdens Hopfest met jullie de brug tussen de analyse en het handelen. Wees er snel bij!
Weyermann on Heirloom and Terroir Malts
16.30 - 17.30 u. – Academy
Het Bambergse Weyermann® heeft de missie aangevat om de authenticiteit van traditionele bierstijlen nieuw leven in te blazen met hun innovatieve collectie "heirloom" en "terroir" mouten. Deze mouten, geïnspireerd door historische brouwmethodes en regionale smaken, zijn bedoeld om moderne brouwers opnieuw in contact te brengen met de essentie van lokale terroirs.
Door een zorgvuldige selectie van gerstsoorten en traditionele mouttechnieken zorgt Weyermann ervoor dat hun mouten de uitgesproken smaken en aroma's van vervlogen tijden vastleggen.
Kom inspiratie opdoen en stel je vragen aan Fedor Nikolashkin, biersommelier en internationaal moutexpert bij Weyermann®.
Hops & Bites
11.00 - 12.00 u. – Overloop
We zoeken de beste combinaties tussen smaakvolle topkazen van Van Tricht en hoppige craftbieren.
Hop geeft die typerende bitterheid aan je bier en dat is een dankbaar gegeven in de wereld van de foodpairing.
Kaas vraagt om machtige, verfrissende smaken die je eerder in bier dan in wijn zal vinden. Laat je verrassen en inspireren door de gekste combinaties. Reserveer nu je plaats voor deze gratis proeverij!
Taste Mine
13.00 - 17.00 u. – Overloop
Laat jouw zelfgebrouwen bier proeven en meten door onze kenners. Ze geven je graag technische feedback tijdens deze Taste Mine-sessie. We kunnen dit jaar zelfs je alcoholpercentage bepalen dankzij een Easydens en Smartref van Anton Paar.
Verwacht je aan een eerlijke, objectieve analyse en krijg handige tips & trics om in de toekomst beter bier te brouwen. Tenzij je bier onverbeterlijk goed is natuurlijk, dan kan je naar huis rijden met een koffer vol complimenten.
Benieuwd? We analyseren max 2 bieren per brouwer zodat iedereen aan de beurt komt. Er zijn geen tijdsloten voorzien, maar er valt genoeg te beleven tijdens ons Hopfest om de tijd nuttig te doden. Tot dan!
Nieuwe hopgids
14.00 - 14.30 u. – Overloop
Kom naar de voorstelling van onze handige hopgids en krijg een gratis exemplaar uit de hand van onze hopmanager Wim Van Meerbeeck.
De gids met frisse lay-out is up to date, inclusief onze nieuwste hopsoorten. Een must have bij het opmaken van je volgende bierrecept!
Brew Monk Demo
10.00 u. - 16.00 u. – Parking
Onze Wifi-geconnecteerde Brew Monk is ondertussen weer een half jaar op de markt. En het gaat hard!
Speciaal voor Hopfest gaan we een brouwsel opstarten. Op zoek naar tips & trics? Nog niet zeker welke brouwketel ideaal is voor jouw thuisbrouwerij? Of wil je meer weten over het online brouwplatform. Kom eens kijken, ruiken en ontdekken tijdens de live demo en stel al je vragen aan onze kenners.
We starten om 10.00 u. met schroten en eindigen rond 16.00 u. na het koken. Tot dan!
Dry Hop Discovery
10.00 u. - 17.00 u. – Shop
Brouwland heeft een kamerbrede frigo vol hopsoorten. Fantastisch! Nu nog de juiste hopsoort vinden voor mijn volgende bier.
Kom het gewoon proeven in onze shop tijdens Hopfest: we vullen 8 UKegs met hetzelfde neutraal bier en dryhoppen elke UKeg met een andere hopsoort. Wie weet vind jij je nieuwe favoriete hop. Geluk zit soms in een klein vaatje…
Siebel Sensory Try-out
10.00 u. - 17.00 u. – Shop
Klaar voor een sensorische ‘wauw-beleving’? Met de nieuwe Siebel Kits word je expert in het herkennen van bepaalde, al dan niet gewenste smaken in bier.
We voegen een hoge concentratie van een smaakstof toe aan een neutraal bier. Geloof ons, die ervaring vergeet je nooit meer.
Ook getriggerd om je te verdiepen in de (bio)chemische wereld achter de smaak van bier? Kom eens proeven in onze shop tijdens Hopfest!
Brewbrain Float Stand
10.00 u. - 17.00 u. – Shop
Innovatie en brouwtechnieken gaan hand in hand, dat weten we al langer dan vandaag. Met de Brewbrain Float breng je jouw fermentatieproces binnen in de wereld van IoT (internet of things). Krijg real time data over de vergistingsactiviteit, temperatuur en relatieve dichtheid (SG) van je volgende bier. Houd ten allen tijden een vinger aan de pols of bekijk later het verloop van je gisting, gewoon in de zetel of op het strand met een biertje.
Ben je benieuwd of nog ietwat sceptisch? Kom eens langs en laat je overtuigen door de breinen achter de Brewbrain Float. Zij staan je graag te woord tijdens Hopfest!
Catering @ Hopfest
No food, no fest! Wil je tussendoor iets eten? Dat kan tussen 11.00u. en 15.00 u. bij de foodtruck van Keep on Toasting. Ga voor verschillende, ambachtelijke croque-monsieurs van Jean-Baptiste uit Brussel. Een goeie croque is simpel, hartig en een echte allemansvriend! Ideaal als je niets wil missen van het Hopfest-programma!
Programmaoverzicht
Academy
9.30 - 10.30 u.
Over mout en extract
Daan Gielens KU Leuven
11.00 - 12.00 u.
Q&A sessie
Sven Dekleermaeker
13.00 - 14.00 u.
White Labs
Tim Anderson
15.00 - 16.00 u.
Brew Brain: meten = weten
Eric Stricker
16.30 - 17.30 u.
Weyermann on Heirloom and Terroir Malts
Fedor Nikolashkin
Shop
10.00 - 17.00 u.
Dry Hop Discovery
10.00 - 17.00 u.
Siebel Sensory try out
10.00 - 17.00 u.
Brewbrain Float stand
Overloop
10.00 - 16.00 u.
Brew Monk Demo
11.00 - 12.00 u.
Hops & bites bierpairing met Van Tricht kaas
13.00 - 17.00 u.
Taste Mine
14.00 - 14.30 u.
Voorstelling Hopgids
Parking
11.00 - 15.00 u.
Foodtruck van Keep on Toasting