Viking Gerookte Mout - 7-10 EBC - 5 kg

Item nr.: 051.910.8 - Op voorraad
10,58

Aantal

local_offer Ontdek de volumekortingen Meer weergeven keyboard_arrow_right

1 x 10,58 0% korting
3 x 10,05 5% korting
6 x 9,52 10% korting

Beschrijving

Gerookte mout wordt geproduceerd uit tweerijige zomergerstemout, null-LOX variëteit. Deze mouten hebben zoals pilsmout een vrij sterke rokerige smaak, afhankelijk van het soort hout dat wordt gebruikt bij het roken. We kunnen appel-, beuken-, kersen-, zoete kersen- en perenhout gebruiken dat wordt geleverd vanuit ecologische, zuivere gebieden. Door de relatief lage verwerkingstemperaturen blijven de enzymatische activiteiten en andere goede brouweigenschappen behouden. Bevat gluten.

Toepassingen
Aangezien de smaak en het smaakprofiel van gerookte mouten niet te overweldigend zijn, kunnen ze in het brouwproces worden beschouwd als pilsmout met een speciaal aroma. In bakkerijen kan gerookte mout ook als specerij worden gebruikt.

Wist je dat?
Voor het roken van onze mout gebruiken we hout uit unieke natuurgebieden, gelegen in het noordoosten van Polen. Ze worden de 'Poolse groene longen' genoemd.

Specificaties

Afmetingen

Breedte
27,00 cm
Hoogte
7,00 cm
Lengte
44,00 cm
Gewicht
5,03 kg

Downloads

Certificaten

Bekijk onze beoordelingen

Beoordelingen