Viking BIO Black Mout - 1400 EBC - 25 kg

check_circle Item nr.: 051.903.3 - Verkrijgbaar op bestelling
51,36

Aantal

local_offer Ontdek de volumekortingen Meer weergeven keyboard_arrow_right

1 x 51,36 0% korting
3 x 46,23 10% korting
6 x 43,15 16% korting

Beschrijving

Organische Black Malt wordt geproduceerd door biologische pilsmout te roosteren. De eindtemperatuur is hoger dan 200 °C. Biologische Black Malt heeft geen amylolytische activiteit. De hoeveelheid fermenteerbaar extract is laag. Bevat gluten.

Toepassingen
Organische zwarte mout wordt gebruikt in stoutbieren en porters, voornamelijk vanwege het sterke kleurvermogen ervan. Normaal gezien geven porties van 1%-2% een opmerkelijke toename van kleur zonder grote verandering in smaak. Door het percentage organische zwarte mout in de totale hoeveelheid mout te verhogen, kunnen snel veranderingen in smaak worden waargenomen. Doseringen hoger dan 10% zijn zeldzaam.

Wist je dat?
Al onze biologische mouten worden geproduceerd uit speciaal, zorgvuldig geselecteerde brouwgerstvariëteiten, geteeld volgens de normen van de biologische landbouw. De gewassen worden geteeld zonder gebruik van kunstmest, herbiciden en genetisch gemodificeerde organismen (GMO's). Zorgvuldig geplande wisselteelt met een cyclus van enkele jaren is ook van cruciaal belang.

Specificaties

Afmetingen

Breedte
50,00 cm
Hoogte
12,50 cm
Lengte
79,00 cm
Gewicht
25,00 kg

Downloads

Certificaten

Bekijk onze beoordelingen

Beoordelingen