Belgomalt Tarwemout 4,5 - 5,5 EBC 1 kg

Name: Belgomalt Tarwemout 4,5 - 5,5 EBC 1 kg
Brand: Belgomalt
SKU: 051.426.1
Price: 2.15 EUR
Availability: InStock

Geen reviews

Toevoegen aan vergelijking Uit vergelijking verwijderen

Item nr.: 051.426.1 - Op voorraad

1 x €2,15 0% korting

3 x €2,04 5% korting

6 x €1,93 10% korting

Bestel en bespaar met onze volumekortingen.

Aantal	Volumekorting	Eenheidsprijs (incl. btw)
1	0%	€2,15
3	5%	€2,04
6	10%	€1,93

Aantal

€2,15

per unit

Het hoge eiwitgehalte van tarwemout zorgt voor een zachte afdronk en een stevige schuimkraag. Deze mout kan in kleine hoeveelheden aan Ales of Lagers toegevoegd worden om de schuimstabiliteit te versterken en is het belangrijkste ingrediënt in witbier.

Geproduceerd uit de hoogste kwaliteit tarwe
Uitstekende brouwprestaties en hoog rendement
100% traceerbaarheid: van het gerstveld doorheen alle stappen van het moutproces tot aan de levering
Ggo-vrij: gegarandeerd volledig vrij van genetisch gemodificeerde organismen

Beschrijving
Specificaties
Downloads
Varianten
Alternatieven

Beschrijving - Belgomalt Tarwemout 4,5 - 5,5 EBC 1 kg

Bij Belgomalt mouten ze tarwe op dezelfde manier als brouwgerst. Maar omdat tarwe geen kaf heeft, absorbeert de korrel water veel sneller dan gerst. Hierdoor is de weektijd korter. Het kiemen gebeurt bij een hogere vochtigheidsgraad om de mout beter te laten modificeren.

Het hoge eiwitgehalte zorgt voor een zachte afdronk en een stevige schuimkraag. Tarwemout kan in kleine hoeveelheden aan Ales of Lagers toegevoegd worden om de schuimstabiliteit te versterken en is het belangrijkste ingrediënt in witbier.

Tarwemout heeft een gelijkwaardige gelatineertijd als pale mout. Bevat gluten.

4,5 - 5,5 EBC
3-6% van het beslag voor een stevige schuimkraag, 40-70% voor tarwebieren in combinatie met basismouten
Toepassingen: Tarwebieren, Witbieren, Ales, IPA

Meer weergeven