LALLEMAND LalBrew® Premium biergist gedroogd New England - 500 g

LALLEMAND LalBrew® Premium biergist gedroogd New England - 500 g

Item nr.: 050.623.8 - Op voorraad

Aantal
117,82
per unit

LalBrew™ New England is een bovengistende giststam die specifiek werd geselecteerd voor haar fermenterende consistentie en omdat ze een uniek dominerend fruitachtig esterprofiel kan produceren, dat wenselijk is voor bierstijlen van de Amerikaanse Oostkust.

  • Consistente topresultaten bij elk brouwsel
  • Eenvoudig in gebruik, geen giststarter nodig
  • Kostenefficiënt en gebruiksvriendelijk alternatief voor vloeibare gistproducten

Beschrijving - LALLEMAND LalBrew® Premium biergist gedroogd New England - 500 g

LalBrew™ New England is een bovengistende giststam die specifiek werd geselecteerd voor haar fermenterende consistentie en omdat ze een uniek dominerend fruitachtig esterprofiel kan produceren, dat wenselijk is voor bierstijlen van de Amerikaanse Oostkust. Een typische vergisting met LalBrew™ New England produceert tropische en fruitige esters, met name steenvruchten zoals perzik. Door de activiteit van een β-glucosidase-enzym kan LalBrew™ New England de biotransformatie van hop bevorderen en de smaak en het aroma van hop benadrukken.

LalBrew™ New England vertoont gemiddeld tot hoge vergisting met gemiddelde uitvlokking, waardoor dit de perfecte keuze is voor bovengistende bierstijlen die typisch zijn voor de Amerikaanse Oostkust, zoals New England IPA's. Bij deze zeer trendy bierstijl ontbreekt bitterheid, maar overheersen tropische, fruitachtige smaken, in tegenstelling tot bij zijn klassieke IPA-tegenhangers. Het nevelige uitzicht is het meest opvallende visuele kenmerk.
 

  • uitvlokking: gemiddeld
  • alcoholtolerantie 9% vol.
  • vergistingstemperatuur: 15-22°C
  • dosis: 100 g/hl

 

Specificaties

Gegevensblad

Vacupack
Ja
Verpakking gist
blok
Gistvorm
droog
Verpakkingsgrootte
500 g

Afmetingen (incl. Verpakking)

Breedte
9,00 cm
Hoogte
6,00 cm
Lengte
18,00 cm
Gewicht
0,54 kg

Downloads

Certificaten