Vloeibare gist WLP645 Brettanomyces claussenii - White Labs

Item nr.: 050.402.645-PP - Op voorraad
9,50

Aantal

Lage intensiteit van Brett-karakter. Origineel geïsoleerd uit sterk Engels bière de garde in de vroege 20e eeuw. De geproduceerde Brett-smaken zijn subtieler dan met Brettanomyces bruxellensis en Brettanomyces lambicus.

  • Gebruiksklare gist
  • Gekweekt en geleverd in dezelfde verpakking
  • Nog nooit blootgesteld aan de omgeving
  • Tot 80% viabiliteit na 5 maanden

Beschrijving

Lage intensiteit van Brett-karakter. Origineel geïsoleerd uit sterk Engels bière de garde in de vroege 20e eeuw. De geproduceerde Brett-smaken zijn subtieler dan met Brettanomyces bruxellensis en Brettanomyces lambicus. Draagt meer bij aan het aroma dan aan de smaak. Fruitig, ananasachtig aroma. Brettanomyces claussenii is nauw verwant met Brettanomyces anomalus.

Vergistingsgraad: 85%+
Uitvlokking: Laag
Vergistingstemperatuur: 21°-30°C (70°-85°F)
Inhoud: ca. 35 ml

 

Specificaties

Gegevensblad

Vacupack
Nee
Verpakking gist
flacon
Gistsoort
brettanomyces
Uitvlokking
laag
Ideale vergistingstemperatuur
26 °C
Gistvorm
vloeibaar
Var. diastaticus
Nee
Einddensiteit
laag
Sedimentatie
traag
Alcoholtolerantie
11 %
Minimale vergistingstemperatuur
21 °C
Vergistingsgraad
85 %
Type bier
wilde_gisten_en_bacteriën
Bierstijl
fruitbier

Afmetingen

Breedte
2,00 cm
Hoogte
19,00 cm
Lengte
6,90 cm
Gewicht
0,30 kg

Downloads

Certificaten

Technische documenten

Bekijk onze beoordelingen

Beoordelingen