.jpg)
Hopfest 2023 - Het hopseizoen in stijl ingezet !
Wie erbij was, had natuurlijk gelijk! Want met Hopfest hebben we er weer een boeiende, interessante en vooral gezellige aftrap van het hopseizoen opzitten. De zalen zaten vol voor de lezingen, tastings en workshops, terwijl je buiten onze Brewhouses van Ss Brewtech in werking kon zien. Lekker bier, tasty food, meestal zon, hop en vooral veel goeie deals, meer moet dat niet zijn. Bedankt iedereen en noteer april 2024 alvast in je brouwplanning, want dit moeten we nog doen!
Workshop poetsen
Nooit meer infecties!
Wie het al eens heeft meegemaakt kan het beamen: bier moeten weggieten omdat het geïnfecteerd is, kan je soms letterlijk zuur noemen. Slecht gereinigde flessen, vergistingsvaten, ketels of andere materialen zijn een uitnodiging voor bacteriën en schimmels om mee te feesten op het wort of bier.
Gelukkig zijn er voldoende wapens in de strijd tegen ongewilde micro-organismen.
Joris Mentens, brouwer en eigenaar van brouwerij Brauw in Genk, vertelt je de ‘zuivere’ waarheid!
De geschiedenis van IPA
Elke bierliefhebber heeft zijn eigen verhaal over het ontstaan van de inmiddels wereldwijd geliefde IPA. Dat ‘IPA’ staat voor India Pale Ale, had je waarschijnlijk al wel gehoord.
Maar ben je benieuwd naar het volledige verhaal achter deze hoppige telg uit de biergeschiedenis? Boten, kolonies, eiken vaten en verre reizen?
Leer (en proef!) er alles over in een boeiend uur met Mattijs Nuyts, erkend BJCP-lid.
On hops and hopping techniques
Wie dacht dat met het kiezen van je hop de creatieve kous af was, zakt best af naar Hopfest voor deze interessante lezing (EN).
Onze hopleverancier neemt je mee in de wetenschappelijke wereld van het groene brouwersgoud. Leer met Mathis Geserer van Hopsteiner de beste hoppen te selecteren voor jouw volgende recept en breid je kennis uit met intrigerende technieken.
Nog nooit gehoord van ‘Mash hopping’ of ‘whirlpool hopping’? Schrijf je dan nu maar in.
Hops & Bites
Eén van de smaken die bier zo interessant maken voor foodpairing, is de fijne, fruitige of kruidige bitterheid. Hop geeft een unieke smaaksensatie die we gaan gebruiken om verassende combinaties met kaas, vleeswaren en chocolade te creëren. Er zijn ontelbaar veel bierstijlen waar we mee aan de slag kunnen gaan. Wil jij leren hoe je hop-forward bieren succesvol kan combineren? Kom dan naar de proeverij met Sam Nagels om 11.00 uur!
Wat kan je verwachten: 16 cl van 4 hoppige bieren gecombineerd met kaas, vlees en chocolade.
Dry Hop Discovery
Brouwland heeft een kamerbrede frigo vol hopsoorten. Fantastisch! Nu nog de juiste hopsoort vinden voor mijn volgende bier.
Kom het gewoon proeven in onze shop tijdens Hopfest: we vullen 11 uKegs met hetzelfde neutraal bier en dryhoppen elke uKeg met een andere hopsoort. Wie weet vind jij je nieuwe favoriete hop. Geluk zit soms in een klein vaatje…
Nieuwe hopgids
Kom naar de voorstelling van onze handige hopgids en krijg een gratis exemplaar uit de hand van onze hopmanager Wim Van Meerbeeck.
De gids met frisse lay-out is up to date, inclusief onze nieuwste hopsoorten.
Vault Release
Ben jij een experimentele brouwer? Kom een exclusieve giststam uit The Vault van White Labs ontdekken!
De ‘Hansen Ale Yeast Blend’ is een hop forward blend van de beste IPA-gisten van White Labs. Deze stam produceert droge, hoppige bieren met geringe esterproductie en perfecte uitvlokking.
Opgelet: zijn de 50 gelimiteerde gistpakjes uitverkocht? Dan gaat de kluis van White Labs onverbiddelijk op slot.
Taste Mine Hoppy Beers
Laat jouw zelfgebrouwen (hoppig) bier proeven door onze kenners. Ze geven je graag technische feedback tijdens deze Taste Mine-sessie. Verwacht je aan een eerlijke, objectieve analyse en krijg handige tips & trics om in de toekomst beter bier te maken. Tenzij je bier onverbeterlijk goed is natuurlijk, dan kan je naar huis rijden met een koffer vol complimenten.
Kom gerust langs tussen 11u en 16u. We analyseren max. 2 bieren per brouwer om te garanderen dat iedereen aan de beurt kan komen. Er zijn geen tijdsloten voorzien, maar er valt genoeg te beleven tijdens ons Hopfest om de tijd nuttig te doden. Tot dan!
Showcase Steam Brewhouse & brouwdemo 1 bbl Brewhouse
Kom af naar onze showcase van het Ss Brewtech 7bbl Steam Brewhouse, een brouwinstallatie speciaal ontworpen om je brouwdag zo makkelijk mogelijk te maken. Stel al je vragen aan ons profsales-team.
Kom een volledige brouwdag volgen op ons Ss Brewtech 1 bbl Brewhouse en ontdek waarom wij fan zijn van deze professionele ‘plug and play’ brouwinstallaties!