Weyermann

Weyermann kleurt ruim 60.000 bieren. “Mout is belangrijk voor het aroma en de kleur van jouw bier. Kies dus altijd voor kwaliteit.” Zo starten Sabine Weyermann en Thomas Kraus-Weyermann hun verhaal. Beiden zijn president/CEO van Weyermann, de wereldleider voor de productie van speciaalmouten.

Weyermann zag het levenslicht meer dan 140 jaar geleden. In het Duitse stadje Bamberg in deelstaat Beieren start Johann Baptist Weyermann in 1879 het bedrijf. “En sinds het begin gebruikte hij al branders bij de productie van mout”, geeft Sabine aan. “Dat maakte toen al het verschil en doet dat vandaag nog steeds: onze specialisatie in karamel- en gebrande mouten. Eerst waren we de enige, vandaag zijn we nog steeds de beste.”

Lokaal verankerd
De mout van Weyermann wordt allemaal geproduceerd in Duitsland. “Alle gerst wordt gezaaid en geleverd door lokale boeren uit onze regio”, vertelt Thomas. “Dat is een relatie die al jaren en jaren leeft. Wij waarderen hun vertrouwen in ons proces. Het is heel fijn om zo te kunnen werken.”

Alomtegenwoordig
Sabine: “We volgen onze producten op van het veld tot in de verpakte en verstuurde moutzak. Essentieel voor ons is dat elke levering dezelfde hoge kwaliteit biedt. Dat willen we als Weyermann garanderen. Brouwers en bierkenners weten dat ook. Zij kennen ons rood-gele logo goed. In ons klantenbestand vind je heel grote brouwerijen maar ook veel hobbybrouwers. Ons aanbod bestaat ondertussen uit meer dan 90 verschillende producten. Zo beïnvloedt Weyermann de kleur en smaak van ruim 60.000 bieren in 135 landen op alle continenten.”

Meer dan een leverancier
Om hun mout bij de brouwer te krijgen, doet Weyermann beroep op partners. “Hierin zijn we streng”, zegt Thomas. “We willen een goede en sterke samenwerking. Brouwland is een van die partners. Al sinds april 2000 vormen wij een team. We delen de visie om het voor thuisbrouwers makkelijker te maken om de beste apparatuur en grondstoffen in handen te krijgen. Beide maken we ook graag tijd om advies te geven. Het gaat dus om meer dan enkel producten verkopen.”

Op naar minstens nog ‘ns 140 jaar
Weyermann wordt geleid door ondertussen al de 5de generatie van de familie. “De passie en kennis gaat over van vaders en moeders op zonen en dochters”, is Sabine trots. “Thomas en ik groeiden op met heel traditionele bierstijlen. Maar doorheen de jaren werden we steeds meer beïnvloed door de creatieve Amerikaanse bierwereld. Die ideeën passen we ook toe in ons aanbod. We merken dat onze klanten die innovaties appreciëren en graag testen.”

Hoe ziet Weyermann de toekomst? “Steevast kijken we goedlachs vooruit”, is Thomas zelfzeker. “Want ongeacht wat er gebeurt, bier zal altijd geliefd zijn.”

Zelf ontdekken waarom Weyermann dé referentie is voor mout?
Bij Brouwland vind je ruim 100 van hun producten. Laat ons achteraf weten wat jij ervan vindt!