Tim Reijnders

“Volg het brouwschema en alles komt goed"

Hoelang ben je al klant?
“Ik kreeg zo’n drie jaar geleden een bierbrouwpakket cadeau voor mijn verjaardag … en van ‘t één kwam ‘t ander (lacht). Ik vroeg vanwaar het startpakket kwam, bestelde een navulkit en niet veel later ben ik meer en professioneler beginnen brouwen dankzij de brouwketel en fermenter van Brew Monk.”

Jouw eerste craftbier?
“Mijn eerste craftbier was een IPA: mijn favoriete bierstijl. Ik brouw vaak bieren in die stijl. Ik ga dan op zoek naar recepten via fora, YouTube of Bierblik: een gesloten Facebook-groep voor hobbybrouwers, opgericht door Brent en Sam van Brouwland. Ze staan altijd klaar om onze technische biervragen te beantwoorden, en da’s top!”

Jouw laatste craftbier?
“Ik hou ook van sterk blond bier (zoals Duvel) en een stout (zoals Guinness). Ik ben veel recepten aan het lezen en vergelijken om vervolgens mijn eigen bierrecept te ontwikkelen. Ik probeer ook bestaande brouwschema’s aan te passen, maar soms loopt dat mis (lacht). Een tijdje geleden ontploften een aantal van mijn gebottelde bieren. Ik weet nog steeds niet waaraan dat lag …”

Jouw brouwgeheim?
“Meten is weten geldt zeker als je bier gaat brouwen. Beginner? Volg het bijgeleverde brouwschema dan op de voet. Tip: er staan ook handige video’s bij de online uitleg over de bierbrouwpakket én er is intussen zelfs een gratis Kingdom Brew-app. Heb je de basis onder de knie? Dan kan je beginnen spelen … al kan ‘t soms eens mislopen, natuurlijk, maar dat hoort erbij.”