Tim Reijnders
“Volg het brouwschema en alles komt goed"
We konden ons geen betere, sfeervollere locatie inbeelden dan The Beer Experience in Heusden-Zolder om onze laatste juryronde af te werken. Tussen het Artwork van de Gentse brouwerij Stroom namen 9 straffe proevers plaats aan een grote, centrale tafel.
Op zaterdag 4 maart kwamen 30 halve finalisten hun bier moed inspreken in de knusse stadsbrouwerij van Hasselt, Brewmine TAP. Terwijl de weeïge wortgeur van de open brouwdag uit het Ss Brewtech Brewhouse dampte, werden de 10 juryleden verdeeld over 3 jurytafels.
Bloed, zweet en vooral veel lekker bier! “Wow.., dit was niet simpel”, was de gezamenlijke opluchting na het proeven van de laatste bieren. Gedurende 3 dagen hebben 9 collega’s van Brouwland 99 bieren met veel zorg geproefd en beoordeeld.
De 7de biercompetitie ligt nog maar net achter ons en de 8ste is alweer afgetrapt. Wist je dat er bijna dubbel zo veel inschrijvingen waren? We klokten vorig jaar af op 50 inschrijvingen en dit jaar deden er maar liefst 99 brouwers mee.
Frédéric is de derde generatie van gepassioneerde kaasmeesters en vandaag het gezicht van de gerenommeerde Kaasaffineurs Van Tricht, een familiebedrijf dat Belgische kazen wereldwijd op de kaart van kaaswinkels en sterrenrestaurants zet.
Richard behaalde zijn certificaat van brouwmeester tijdens zijn studie in Duitsland en heeft meer dan 20 jaar professioneel gebrouwen. Hij leidde brouwerijen in Duitsland, Italië en de Verenigde Staten.
Is er een dokter in de zaal? Jazeker! Speciaal voor de finale, komt Dr. Beer op huisbezoek. Jeroen Peeters is eigenaar van het gelijknamige biercafé in Antwerpen-Noord, dat zich onderscheidt door een persoonlijke service en een allergie aan ‘platte commerce’.
In zijn huidige functie als fermentatiewetenschapper bij Pinnacle is zijn belangrijkste taak het screenen van verschillende giststammen voor de productie van bier en het vertalen van hun prestaties voor ambachtelijke brouwers over de hele wereld.
Brouwland heeft voor de 7de keer 2 hobbybrouwers in de bloemetjes, eh … waardebonnen gezet. Het was een moeilijke keuze, want er waren meer dan 50 inzendingen in meer dan 5 verschillende bierstijlen. Maar 1 ding is 100% zeker: je eigen bier brouwen is populairder dan ooit … én makkelijker dan je denkt!
Luc is docent zythologie en hoofdredacteur van “Bier Grand Cru”. Hij is ook medeoprichter en directeur van de 'Brussels Beer Challenge', een prestigieuze internationale bierwedstrijd die aan het einde van de rit de ultieme winnaar van de Brouwland Biercompetitie zal aanduiden.
In Nederland is Tina bekend als de Rotterdamse bierblogger 010 Beer Blog en schrijft ze als gastblogger ook wel eens voor andere media. Sinds 2019 is ze gediplomeerd internationaal biersommelier en heeft ze meerdere malen gejureerd bij de Dutch Beer Challenge.
Lex verkende het hele pallet van ‘the art of bartending’, Van wijnsommelier bij toprestaurant Invincible, tot barmanager van cosy cocktailbar BelRoy's At Nine in hartje Antwerpen. Hij werkte in enkele van de beste bierbars, volgde een opleiding tot barista en werkte de WSET (Wine and Spirit Education Trust) af. Vandaag vind je Lex tussen de meer dan 400 bieren van Beer Lovers Bar.