Brouwland Blog Page

2 Nederlanders en 1 Belg strijden verder!

Posted in: Brouwland Biercompetitie 2025, Jury finale, 15 maart 2025

Boortmalt NV Voor de finale trok de biercompetitie naar de machtige haven van Antwerpen. Na een hindernissentocht langs containers en slagbomen, werden we welkom geheten door Benelux Craft Managers Michael Leys en Alexander Hendrickx van Boortmalt NV. Eerst werd onze jury doorheen de site geleid. Vervolgens was het aan de finalisten om de mouterij vanbinnen en vanbuiten te ontdekken, terwijl de juryleden aan het werk gingen.Boortmalt NV gebruikt de zwaartekracht slim om de...

Read more
De jury van de halve finale weerhoudt 10 finalebieren!

Posted in: Bier, Brouwland Biercompetitie 2025, Jury halve finale, 1 maart 2025

Als studenten literatuur in een bibliotheek, namen meer dan 30 hobbybrouwers trots plaats in Speciale Belge Taproom. Een plaats in de halve finale van de Brouwland Biercompetitie, dat is natuurlijk iets waar je fier op mag zijn. De imposante menukaart zorgde gelukkig voor wat afleiding van de zenuwen, want er stond een plaats in de finale van de Brouwland Biercompetitie op het spel.

Read more
Er waren geen ‘gushers’ dit jaar!

Posted in: Brouwland Biercompetitie 2025, Jury eerste selectie, februari 2025

150 Inzendingen konden we registreren voor de negende editie van de Brouwland Biercompetitie. Dat is maar liefst 50% meer inschrijvingen dan vorige editie! We zijn verheugd om te zien dat thuisbrouwen nog altijd ‘alive and kicking’ is in onze contreien.

Read more
Brouwland gaat multistrain gisten van Kveik Yeastery verdelen

Posted in: Bier

Vanaf januari 2025 zijn de premium Kveik-gisten van Kveik Yeastery beschikbaar bij Brouwland. We zijn ervan overtuigd dat ze het verschil kunnen maken voor heel wat brouwers die niet vies zijn van te experimenteren en proberen om verrassende bieren te ontwikkelen. Want wie dacht dat Kveik enkel geschikt is voor IPA’s en farmhouse ales , heeft het mis. Zelfs voor tripels, stouts en porters kan je deze topgisten inzetten, met resultaat!

Read more
Hopwater: de verrassend simpele, maar heerlijke combo van hop en parelend water!

Posted in: Bier

Voor wie houdt van de intense, verfrissende smaak van hop, maar op zoek is naar een alcoholvrij of caloriearm alternatief voor bier, is er hopwater! Je vindt deze nieuwe trend ook terug onder de naam ‘hop soda’, hop seltzer of ‘sparkling hop (ice) tea’. En eerlijk gezegd, het is verrassend eenvoudig om zelf te maken! We leggen je stap voor stap uit hoe je zelf hopwater brouwt met je favoriete hop(pen).

Read more
Het verloop van de Brouwland Biercompetitie

Posted in: Brouwland Biercompetitie 2025, Wedstrijdposts

Na 31 januari staan alle competitiebieren veilig in onze koelkast. De uitdaging voor onze jury: selecteer de 30 beste bieren die mogen doorstromen naar de halve finale! Het wordt een niet te onderschatten opdracht, dat staat vast. En de kwaliteit van de ingezonden bieren stijgt elke editie!

Read more
Sinterklaasbier recept

Posted in: Bierrecepten

Sinterklaasbier recept

Read more
Hoe lees ik de specificaties van mout?

Posted in: Bier, Inspiratie

Gemoute granen zijn zowat het belangrijkste ingrediënt van bier. Daarom gaan alle brouwers op zoek naar de beste mout. Maar om echt een goeie keuze te maken, is het belangrijk om te begrijpen wat er op een moutspecificatieblad staat. Laten we de belangrijkste, meest voorkomende parameters van zo’n specificatieblad eens doornemen en uitleggen wat ze betekenen.

Read more
Het belang van grondig reinigen en ontsmetten

Posted in: Bier

Als brouwer weet je dat het brouwen van bier niet alleen draait om het selecteren van de beste ingrediënten en het simpelweg volgen van een recept. Eén van de belangrijkste stappen in het brouwproces is het grondig reinigen en ontsmetten van je apparatuur.

Read more
Pumpkin milk stout

Posted in: Bierrecepten

Ga voor de verwarmende en gezellige smaak van de herfst met een pumpkin milk stout. Dit bier combineert de smaak van geroosterde mout, hop, pompoen en de typische kruiden in een romige milk stout. Ideale pairing; in herfstjas rond een knisperend houtvuur op een zachte herfstavond!

Read more
Vinificatieschema en logboek

Posted in: Wijn

Als je wijn wil maken, moet je plannen. Je moet weten welke richting je uit wilt gaan – en die richting dien je ook nauwgezet te volgen. Zorg daarom dat je een duidelijk vinificatieschema opstelt. Hierin beschrijf je van te voren elke stap die je gaat namen gedurende het hele proces.

Read more
CO2, begin ermee!

Posted in: Bier

Waarom? De voordelen zijn gigantisch! Maar, welke CO2-opstelling is geschikt voor mijn brouwerij en wat heb ik allemaal nodig? Welke druk stel ik in? Zou ik ook vergisten onder druk? Je vindt alle ins en outs in deze blog.

Read more
Het groene brouwersgoud

Posted in: Bier, Inspiratie

Wie bier zegt, zegt hop. Terwijl alfa- en betazuren in alle hopsoorten identiek zijn, verschillen de aromabestanddelen in elke hopsoort. Dat geeft brouwers een wereld aan mogelijkheden om creatief mee aan de slag te gaan. We zoemen in op een paar belangrijke componenten van de hopolie.

Read more
Grimbergen Brouwcompetitie: de laatste 3!

Posted in: Bier

De nationale 'thuisbrouwwedstrijd', georganiseerd door de Abdij van Grimbergen, trok maar liefst 202 deelnemers. De finalisten, uit Limburg, Vlaams-Brabant en Namen, mogen hun bier verder ontwikkelen onder begeleiding van de hoofdbrouwer van Grimbergen.

Read more
Waterbesparing in de brouwerij

Posted in: Bier

Waterbesparing is een actueel en cruciaal thema in de brouwerijsector. Niet alleen is water een essentiële grondstof bij het brouwproces, het wordt ook gebruikt voor heel wat processen in de brouwerij. Brouwerijen hebben een sterke band met natuur en landbouw, waardoor veel brouwers zich engageren voor een beter milieu. Wat kan een hobbybrouwer doen?

Read more