Schroten

Je hebt je mout gekozen en wil naar de volgende stap in het bierbrouwproces. Wat dan? De eerste stap is het schroten: het malen of pletten van je mout. Door deze korrels te breken, kan het daarin aanwezige zetmeel beter oplossen in het brouwwater. Dat wordt daarna afgebroken tot suiker en vervolgens door gist omgetoverd tot alcohol. Schroten is een intensief proces, maar heel belangrijk voor het uiteindelijke rendement. Zorg dus voor de juiste tools om de ideale schrootgrootte te bekomen!