Viking Caramel Pale - 6-10 EBC - 1 kg

check_circle N° d’article: 051.872.0 - En stock
2,54

Quantité

local_offer Découvrez les remises quantitatives Afficher plus keyboard_arrow_right

1 x 2,54 0% de réduction
3 x 2,42 5% de réduction
6 x 2,29 10% de réduction

Description

Le malt Caramel Pale est obtenu à partir de malt vert. Même si sa couleur est pâle, le malt Caramel Pale est un vrai malt caramel, c.-à-d. que l’amidon a été gélatinisé et saccharifié à l’intérieur du grain. Le Caramel Pale a un goût de sucre et de caramel, assorti de notes fruitées. L’activité enzymatique du Caramel Pale est négligeable. Contient du gluten.

Applications
Le Caramel Pale est utilisé pour fabriquer des bières au goût corsé, à la saveur nette et ronde. Compte tenu de sa couleur pâle, il convient aussi pour les bières légèrement colorées. Son dosage va généralement jusqu'à 30 %.

Le saviez-vous ?
Les malts Viking Caramel sont faits à partir de malt vert issu de la germination juste avant le touraillage. Le matériel brut utilisé pour nos malts caramel est exactement le même que pour le malt pilsner de grande qualité.

Spécifications

Dimensions

Largeur
20,00 cm
Hauteur
5,00 cm
Longueur
24,00 cm
Poids
1,01 kg

Téléchargements

Certificats

Voir nos avis

Avis