Viking Golden Ale Malt - 9-14 EBC - 25 kg

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Description

Le malt Viking Golden Ale est fabriqué à partir d’orge de printemps à deux rangs. Les paramètres du processus de maltage ont été choisis de sorte à permettre un haut degré de modification et faciliter ainsi le traitement. Le malt Viking Golden Ale a un potentiel enzymatique réduit. Son goût prononcé apporte des notes maltées, biscuitées, sucrées et noisettées qui se marient en un parfait équilibre. Le malt Golden Ale convient parfaitement pour les ales et les lagers spéciales. La puissance de coloration du malt Golden Ale n’est pas trop forte, ce qui lui permet d’être utilisé pour corriger subtilement la couleur des lagers régulières et leur donner cette teinte nettement dorée. Contient du gluten.

Applications
Pour toutes les sortes de bières, mais surtout pour les ales et les lagers dorées. Son taux d’utilisation va jusqu'à 50 %.

Le saviez-vous ?
Les principales variétés d’orge à malter en Finlande sont les variétés Tipple, Harbinger et Barke. Toutes ces variétés affichent de bonnes performances dans notre climat nordique.

Spécifications

Dimensions

Largeur
50,00 cm
Hauteur
12,50 cm
Longueur
79,00 cm
Poids
25,00 kg

Téléchargements

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