Viking Malt De Seigle - 4-10 EBC - 1 kg

check_circle N° d’article: 051.824.1 - En stock
2,17

Quantité

local_offer Découvrez les remises quantitatives Afficher plus keyboard_arrow_right

1 x 2,17 0% de réduction
3 x 2,06 5% de réduction
6 x 1,96 10% de réduction

Description

Le Viking Rye est fait à partir de seigle de haute qualité. Le processus de maltage ne diffère pas sensiblement de la production de malt pilsner. La température finale atteinte par ventilation à l’air chaud est normalement de 72-80 ˚C. Contient du gluten.

Applications
Le malt Viking Rye peut être utilisé dans les bières de seigle spéciales proposées dans les brasseries comme la Rye Lager ou la Rye Ale. Il apporte une couleur dorée et la saveur caractéristique du seigle. Nous recommandons de maintenir le dosage du malt de seigle au-dessous de 7 % de sorte à éviter des problèmes de séparation du moût.

Le saviez-vous ?
Tout comme le malt de froment, le malt de seigle n’a pas d’enveloppe. Il est aussi plus fragile que le malt d’orge et peut être concassé plus facilement.

Spécifications

Dimensions

Largeur
20,00 cm
Hauteur
5,00 cm
Longueur
24,00 cm
Poids
1,01 kg

Téléchargements

Certificats

Voir nos avis

Avis