Castle Malting Cara Gold malt 110-130 EBC 5 kg

Name: Castle Malting Cara Gold malt 110-130 EBC 5 kg
Brand: Castle Malting
SKU: 051.626.5
Price: 11.29 EUR
Availability: InStock

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Le malt Cara Gold^® confère un arôme intense et douce, ainsi qu’une saveur unique de caramel et de cassonade à la bière en ajoutant une couleur ambrée riche. Pour des bières brunes et foncées. Jusqu'à 20 % du mélange.

Produit à partir d'orge d'été à 2 rangs de la plus haute qualité
Excellentes performances de brassage et rendement élevé
Processus de maltage traditionnel durant environ 9 jours ; une solide garantie de haute modification des grains
Traçabilité à 100 % : du champ d'orge à travers toutes les étapes du processus de maltage jusqu’à la livraison
Sans OGM : absence totale d'organismes génétiquement modifiés

Description
Spécifications
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Description - Castle Malting Cara Gold malt 110-130 EBC 5 kg

Un malt caramel belge doré. Température de germination élevée. Torréfié jusqu’à 220 °C pour développer un arôme intense.

Caractéristiques

Le malt Cara Gold^® confère un arôme intense et douce, ainsi qu’une saveur unique de caramel et de cassonade à la bière en ajoutant une couleur ambrée riche. L'une des caractéristiques distinctives de tous les malts caramels est la présence des grains entiers qui fournissent les composants non-fermentescibles nécessaires pour augmenter la sensation en bouche, la stabilité de la mousse et celle de la bière. Contient du gluten.

Usage

Bières brunes et foncées. Jusqu'à 20 % du mélange.

Stockage

Le malt doit être stocké dans un espace propre, frais (< 22 °C) et sec (< 35 % HR).

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