Weyermann® vienne malt 6 - 9 EBC 1 kg

Weyermann® vienne malt 6 - 9 EBC 1 kg

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Un peut plus foncé que le malt de pils et plutôt utilisé pour des bières type Ale.

  • Conditionné sous atmosphère protectrice : se conserve plus longtemps et les couleurs, parfums et arômes d’origine sont mieux préservés.

Description - Weyermann® vienne malt 6 - 9 EBC 1 kg

Un peut plus foncé que le malt de pils et plutôt utilisé pour des bières type Ale.

Malts de base
Ces malts d’orges avec un EBC jusqu’à 50, sont employés comme malt de base et peuvent être utilisés jusqu’à 100% Contient du gluten.

Méthode d’emballage innovante
Conditionné sous atmosphère protectrice, également appelé Modified Atmosphere Packaging ou MAP. L’avantage par rapport à l’emballage sous vide classique ? Il augmente la durée de conservation de votre malt. Le malt se conserve plus longtemps et ses couleurs, parfums et arômes d’origine sont mieux préservés.
 

Le Malt Aroma Wheel®, un outil de brassage précieux pour concevoir et décrire des recettes de bière

La tendance mondiale en faveur des bières de caractère toujours plus spéciales, ainsi que la reconnaissance croissante de ces bières par les consommateurs sont les principaux facteurs qui expliquent l'utilisation accrue de malts spéciaux dans les salles de brassage des petites, moyennes et grandes brasseries. Pour ce segment de marché florissant, Weyermann® propose la plus large gamme de variétés de malts.

Les nouvelles tendances en matière de saveurs renforcent la nécessité pour les brasseurs de disposer d'un vocabulaire standard grâce auquel ils peuvent exprimer les différentes caractéristiques des malts spéciaux qu'ils utilisent dans leur empâtage. À cette fin, Weyermann® a développé un nouvel outil, le Malt Aroma Wheel®, qui guide les brasseurs lors de la sélection et de l'utilisation de leurs malts spéciaux. Le Malt Aroma Wheel® est une marque déposée de Weyermann® malting Company of Bamberg, Allemagne.

Spécifications

Fiche technique

Bio
Non
EBC min
6
EBC max
9
Emballage
1 kg
Type de malt
malt de base
Type
Malts

Dimensions (emballage inclus)

Largeur
20,00 cm
Hauteur
5,00 cm
Longueur
24,00 cm
Poids
1,01 kg

Téléchargements

Certificats