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Bright levure de bière sèche Wheat Saison - W38 500 g

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Quantité

Description

W38 est l'une des levures sèches les plus adaptées à la production de bière blanche.
Cette levure à sédimentation faible libère des arômes légèrement phénoliques, épicés et équilibrés, mêlés à des esters doux et fruités et à des notes de banane et de clou de girofle.
Cette levure est de souche var. diastaticus.
 

  • fermentation haute
  • plage de température : 17-24 °C
  • atténuation : élevée
  • tolérance à l'alcool : 10 %
  • sédimentation : basse
  • dosage : 50 à 100 g/hl, cela équivaut à environ 5 à 10 millions de cellules viables par ml de moût.

Spécifications

Fiche technique

Vacupack
Oui
Conditionnement de la levure
brique
Forme de la levure
sec

Dimensions

Largeur
9,00 cm
Hauteur
6,00 cm
Longueur
10,00 cm
Poids
0,54 kg

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Documents techniques

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