Angel levure de bière sèche CS31 500 g

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Description

Angel CS31 est une levure spéciale pour les bières de fermentation haute, fortement alcoolisées. Fermentation vigoureuse, atténuation élevée et sédimentation moyenne. Elle produit des esters en abondance qui lui confèrent des arômes fruités. Cette levure est de souche var. diastaticus.
 

  • fermentation haute
  • plage de température : 15-25 °C
  • atténuation : élevée
  • tolérance à l'alcool : 14 %
  • sédimentation : élevée
  • dosage : 50 à 100 g/hl, augmenter le dosage jusqu’à 100 à 300 g/hl dans des conditions particulières de fermentation.

Spécifications

Fiche technique

Vacupack
Oui
Conditionnement de la levure
brique
Forme de levure
sec
Emballage
500 g

Dimensions

Largeur
9,00 cm
Hauteur
6,00 cm
Longueur
10,00 cm
Poids
0,54 kg

Téléchargements

Certificats

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