Levure liquide WLP850 Copenhagen Lager - White Labs - PurePitch™

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Levure de bière de basse fermentation d'Europe du Nord, nette et croustillante. Pas aussi maltée que les levures à fermentation basse d'Europe du Sud. Idéale pour les Pilsners et les Dark Lagers de style européen.

  • Levure prête à l'emploi 
  • Cultivée et distribuée dans le même paquet
  • N'a jamais été exposée à l'environnement
  • Jusqu'à 80% de viabilité après 5 mois

Description

Levure de bière de basse fermentation d'Europe du Nord, nette et croustillante. Pas aussi maltée que les levures à fermentation basse d'Europe du Sud. Idéale pour les Pilsners et les Dark Lagers de style européen, les Vienna Lagers et les bières de basse fermentation de style américain.

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Degré de fermentation : 72-78%
Floculation : Moyenne
Température de fermentation : 10°-14°C (50°-58°F)
Contenu : 40 ml

White Labs - PurePitch™
La première levure prête à l'emploi cultivée et distribuée dans le même paquet. Une levure qui n'a jamais été exposée à l'environnement, dans son état le plus parfait et le plus naturel. Le résultat de cinq années de dur labeur, pour créer la plus pure des levures.

Viabilité moyenne de la levure liquide PurePitch® sur une période de six mois :
 

Temps Taux de viabilité
Après 1 mois 99,21%
Après 2 mois 98,05%
Après 3 mois 90,26%
Après 4 mois 84,28%
Après 5 mois 79,35%


 

Spécifications

Fiche technique

Vacupack
Non
Conditionnement de la levure
flacon
Souches de levure
cerevisiae
Floculation
moyenne
Température de fermentation idéale
12 °C
Forme de la levure
liquide
Souche diastaticus
Non
Densité finale
moyenne
Sédimentation
moyenne
alcohol_tolerance
10 %
Température de fermentation minimale
10 °C
Atténuation
75 %
Type de bière
bière de basse fermentation
Style de bière
pils

Dimensions

Largeur
2,00 cm
Hauteur
19,00 cm
Longueur
6,90 cm
Poids
0,30 kg

Téléchargements

Certificats

Documents techniques

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