Levure liquide WLP677 Lactobacillus delbrueckii I - White Labs

N° d’article: 050.402.677-PP - Rupture de stock
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Cette bactérie lactique produit une acidité et une saveur aigre modérées, comme dans les Lambics, les Berliner Weiss, les Sour Brown Ales et les Gueuze.
 

  • Levure prête à l'emploi 
  • Cultivée et distribuée dans le même paquet
  • N'a jamais été exposée à l'environnement
  • Jusqu'à 80% de viabilité après 5 mois

Description

Cette bactérie lactique produit une acidité et une saveur aigre modérées, comme dans les Lambics, les Berliner Weiss, les Sour Brown Ales et les Gueuze.

Degré de fermentation : 73-80%
Floculation : Faible
Température de fermentation : 20°-22°C (68°-72°F)
Contenu : ca. 35 ml

 

Spécifications

Fiche technique

Vacupack
Non
Conditionnement de la levure
flacon
Floculation
basse
Température de fermentation idéale
21 °C
Forme de la levure
liquide
Souche diastaticus
Non
Densité finale
moyenne
Sédimentation
lent
alcohol_tolerance
10 %
Température de fermentation minimale
20 °C
Atténuation
77 %
Type de bière
bière de haute fermentation (ale)
Style de bière
blonde
brune
fruitée
pale_ale

Dimensions

Largeur
2,00 cm
Hauteur
19,00 cm
Longueur
6,90 cm
Poids
0,30 kg

Téléchargements

Certificats

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