Levure liquide WLP661 Pediococcus damnosus - White Labs

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Pediococcus damnosus est une bactérie de type coque, connue pour sa capacité à acidifier en produisant de l'acide lactique. Idéale quand le but est d'acidifier. Produit beaucoup de diacétyle et se développe lentement.
 

  • Levure prête à l'emploi 
  • Cultivée et distribuée dans le même paquet
  • N'a jamais été exposée à l'environnement
  • Jusqu'à 80% de viabilité après 5 mois

Description

Pediococcus damnosus est une bactérie de type coque, connue pour sa capacité à acidifier en produisant de l'acide lactique. Idéale quand le but est d'acidifier. Produit beaucoup de diacétyle et se développe lentement.

Degré de fermentation : 65%
Floculation : Faible
Contenu : ca. 35 ml

 

Spécifications

Fiche technique

Vacupack
Non
Conditionnement de la levure
flacon
Floculation
basse
Forme de la levure
liquide
Souche diastaticus
Non
Atténuation
0 %
Type de bière
wild_yeast_and_bacteria
Style de bière
fruitée

Dimensions

Largeur
2,00 cm
Hauteur
19,00 cm
Longueur
6,90 cm
Poids
0,30 kg

Téléchargements

Certificats

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