Levure liquide WLP095 Burlington Ale - White Labs - PurePitch™

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9,50

Quantité

Cette levure a déjà prouvé ses mérites dans des IPA’s. C'est une levure superbe pour les gens qui aiment la levure California Ale, car cette levure ajoute un peu de personnalité et de corps à votre bière. Des esters supérieurs comparé avec la California Ale.

  • Levure prête à l'emploi 
  • Cultivée et distribuée dans le même paquet
  • N'a jamais été exposée à l'environnement
  • Jusqu'à 80% de viabilité après 5 mois

Description

Cette levure a déjà prouvé ses mérites dans des IPA’s. C'est une levure superbe pour les gens qui aiment la levure California Ale, car cette levure ajoute un peu de personnalité et de corps à votre bière. Des esters supérieurs comparé avec la California Ale. Burlington Ale produit davantage de diacétyle, nous recommandons donc d'augmenter la température à la fin de la fermentation.

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Degré de fermentation : 73-78%
Floculation : Moyenne
Température de fermentation : 19,5-21°C (67-70°F)
Contenu : 40 ml

White Labs - PurePitch™
La première levure prête à l'emploi cultivée et distribuée dans le même paquet. Une levure qui n'a jamais été exposée à l'environnement, dans son état le plus parfait et le plus naturel. Le résultat de cinq années de dur labeur, pour créer la plus pure des levures.

Viabilité moyenne de la levure liquide PurePitch® sur une période de six mois :
 

Temps Taux de viabilité
Après 1 mois 99,21%
Après 2 mois 98,05%
Après 3 mois 90,26%
Après 4 mois 84,28%
Après 5 mois 79,35%


 

Spécifications

Fiche technique

Vacupack
Non
Conditionnement de la levure
flacon
Souches de levure
cerevisiae
Floculation
moyenne
Température de fermentation idéale
20 °C
Forme de la levure
liquide
Souche diastaticus
Non
Densité finale
moyenne
Sédimentation
moyenne
alcohol_tolerance
11 %
Température de fermentation minimale
19 °C
Atténuation
76 %
Type de bière
bière de haute fermentation (ale)
Style de bière
IPA
blonde
brune
pale_ale
porter
quad
stout
triple

Dimensions

Largeur
2,00 cm
Hauteur
19,00 cm
Longueur
6,90 cm
Poids
0,30 kg

Téléchargements

Certificats

Documents techniques

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