Levure liquide WLP090 San Diego Super - White Labs - PurePitch™

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9,50

Quantité

Une souche très pure, à fermentation très rapide. Une souche qui produit peu d'esters, donnant une saveur et un profil aromatique équilibrés et neutres. Bonne tolérance à l'alcool et grande polyvalence, convient à de nombreux styles de bières.

  • Levure prête à l'emploi 
  • Cultivée et distribuée dans le même paquet
  • N'a jamais été exposée à l'environnement
  • Jusqu'à 80% de viabilité après 5 mois

Description

Une souche très pure, à fermentation très rapide. Une souche qui produit peu d'esters, donnant une saveur et un profil aromatique équilibrés et neutres. Bonne tolérance à l'alcool et grande polyvalence, convient à de nombreux styles de bières. Similaire à la California Ale Yeast bien que présentant une fermentation généralement plus rapide.

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Degré de fermentation : 76-83%+
Floculation : Moyenne - Haute
Température de fermentation : 18°-20°C (65°-68°F)
Contenu : 40 ml

White Labs - PurePitch™
La première levure prête à l'emploi cultivée et distribuée dans le même paquet. Une levure qui n'a jamais été exposée à l'environnement, dans son état le plus parfait et le plus naturel. Le résultat de cinq années de dur labeur, pour créer la plus pure des levures.

Viabilité moyenne de la levure liquide PurePitch® sur une période de six mois :
 

Temps Taux de viabilité
Après 1 mois 99,21%
Après 2 mois 98,05%
Après 3 mois 90,26%
Après 4 mois 84,28%
Après 5 mois 79,35%


 

Spécifications

Fiche technique

Vacupack
Non
Conditionnement de la levure
flacon
Souches de levure
cerevisiae
Floculation
moyenne
Température de fermentation idéale
19 °C
Forme de la levure
liquide
Souche diastaticus
Non
Densité finale
basse
Sédimentation
moyenne
alcohol_tolerance
12 %
Température de fermentation minimale
18 °C
Atténuation
80 %
Type de bière
bière de haute fermentation (ale)
Style de bière
IPA
NEIPA
american_pale_ale
barley_wine
blonde
brune
fruitée
pale_ale
porter
quad
saison
scotch_ale
stout
triple

Dimensions

Largeur
2,00 cm
Hauteur
19,00 cm
Longueur
6,90 cm
Poids
0,30 kg

Téléchargements

Certificats

Documents techniques

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