Levure liquide WLP026 Premium Bitter Ale Yeast - White Labs - Nano

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Quantité

De Staffordshire, en Angleterre. La fermentation donne un caractère doux mais complexe, riche en esters. Fermente bien en donnant une bière sèche. Convient bien pour les bières de haute gravité. Cette levure est idéale pour toutes les bières de haute fermentation de style anglais.

  • Levure prête à l'emploi 
  • Cultivée et distribuée dans le même paquet
  • N'a jamais été exposée à l'environnement
  • Jusqu'à 80% de viabilité après 5 mois

Description

De Staffordshire, en Angleterre. La fermentation donne un caractère doux mais complexe, riche en esters. Fermente bien en donnant une bière sèche. Convient bien pour les bières de haute gravité. Cette levure est idéale pour toutes les bières de haute fermentation de style anglais, notamment les Milds, les Bitters, les Extra Special Bitters, les Porters, les Stouts et les Barley Wines.

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Degré de fermentation : 70-75%
Floculation : Moyenne
Température de fermentation : 19°-21°C (67°-70°F)
Contenu : 500 ml

White Labs - PurePitch™
La première levure prête à l'emploi cultivée et distribuée dans le même paquet. Une levure qui n'a jamais été exposée à l'environnement, dans son état le plus parfait et le plus naturel. Le résultat de cinq années de dur labeur, pour créer la plus pure des levures.

Viabilité moyenne de la levure liquide PurePitch® sur une période de six mois :
 

Temps Taux de viabilité
Après 1 mois 99,21%
Après 2 mois 98,05%
Après 3 mois 90,26%
Après 4 mois 84,28%
Après 5 mois 79,35%

 

Spécifications

Fiche technique

Vacupack
Non
Conditionnement de la levure
flacon
Souches de levure
cerevisiae
Floculation
moyenne
Température de fermentation idéale
20 °C
Forme de la levure
liquide
Souche diastaticus
Non
Densité finale
moyenne
Sédimentation
moyenne
alcohol_tolerance
11 %
Température de fermentation minimale
19 °C
Atténuation
73 %
Type de bière
bière de haute fermentation (ale)
Style de bière
brune
pale_ale
porter
quad
scotch_ale
triple

Dimensions

Largeur
10,00 cm
Hauteur
20,00 cm
Longueur
20,00 cm
Poids
0,60 kg

Téléchargements

Certificats

Documents techniques

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