Levure ale allemande sélectionnée pour sa capacité à former un chapeau de mousse ferme lors de la fermentation. Convient aux brassage d’ales faiblement esterées et peut être utilisée pour les bières belges de type blanches. Son profile d’atténuation faible donne des bières avec une bonne longueur en bouche.
- Des résultats constants et de haute qualité à chaque brassage
- Facile à utiliser, pas besoin de pied de cuve
- Alternative rentable et pratique aux produits de levure liquide
Description - Fermentis levure de bière sèche SafAle K-97 11,5 g
Levure ale allemande sélectionnée pour sa capacité à former un chapeau de mousse ferme lors de la fermentation. Convient aux brassage d’ales faiblement esterées et peut être utilisée pour les bières belges de type blanches. Son profile d’atténuation faible donne des bières avec une bonne longueur en bouche.
- sédimentation : basse
- température de fermentation : 18-26 °C
- dosage : 5-8 g/10 l
Spécifications
Fiche technique
- Vacupack
- Non
- Conditionnement de la levure
- poche
- Souche de levure
- cerevisiae
- Température de fermentation idéale
- 18 °C
- Forme de levure
- sec
- Var. Diastaticus
- Non
- Densité finale
- basse
- Sédimentation
- lent
- Tolérance à l'alcool
- 10 %
- Température de fermentation minimale
- 12 °C
- Atténuation
- 82 %
- Type de levure
- Fermentation haute
- Style de bière
- Kölsch
bière de froment
blonde
saison - Emballage
- 11.5 g
Dimensions (emballage inclus)
- Largeur
- 6,60 cm
- Hauteur
- 0,40 cm
- Longueur
- 9,60 cm
- Poids
- 0,01 kg