Fermentis levure de bière sèche SafAle K-97 11,5 g

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Description

Levure ale allemande sélectionnée pour sa capacité à former un chapeau de mousse ferme lors de la fermentation. Convient aux brassage d’ales faiblement esterées et peut être utilisée pour les bières belges de type blanches. Son profile d’atténuation faible donne des bières avec une bonne longueur en bouche.

  • floculation : basse
  • température de fermentation : 12-25°C (53.6-77°F) idéalement 15-20°C (59-68°F)
  • dosage : 5-8 g/10 l
  • emballage : 11,5 g

Spécifications

Fiche technique

Vacupack
Non
Conditionnement de la levure
poche
Souche de levure
cerevisiae
Floculation
basse
Température de fermentation idéale
18 °C
Forme de levure
sec
Var. Diastaticus
Non
Densité finale
moyenne
Sédimentation
lent
Tolérance à l'alcool
10 %
Température de fermentation minimale
12 °C
Atténuation
82 %
Type de levure
Fermentation haute
Style de bière
bière de froment
blonde
kolsch
saison
Emballage
11.5 g

Dimensions

Largeur
6,60 cm
Hauteur
0,40 cm
Longueur
9,60 cm
Poids
0,01 kg

Téléchargements

Certificats

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