Houblon en pellets Wakatu - 100 g

Houblon en pellets Wakatu - 100 g

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Wakatu est une variété triploïde de souche néo-zélandaise qui mêle délicieusement les caractéristiques florales et les agrumes. L'excellente saveur des agrumes, qui tiennent du zeste de citron vert, se mêlent intimement aux profils aromatiques de la bière finie.

  • Pour une fraîcheur maximale et une durée de conservation optimale ; tous nos houblons sont conditionnés dans des emballages sous vide spéciaux et conservés dans une chambre froide à 5 °C.

Description - Houblon en pellets Wakatu - 100 g

Wakatu est une variété triploïde de souche néo-zélandaise qui mêle délicieusement les caractéristiques florales et les agrumes. L'excellente saveur des agrumes, qui tiennent du zeste de citron vert, se mêlent intimement aux profils aromatiques de la bière finie.

Il s'agit là d'un authentique houblon à double usage, avec un ratio alpha/bêta et un profil d'huiles idéal. Ce houblon d'excellente tenue se distingue par sa saveur et sa stabilité aromatique à température ambiante.

Un houblon polyvalent qui convient à de nombreuses applications de brasserie et à de nombreux styles de bière. Il se distingue notamment à un taux d'ajout élevé et multiple dans les grandes bières de haute fermentation, ou à petites doses dans les bières de basse fermentation maltées dont il atténue le profil sucré.

Spécifications

Valeurs de houblon:

Alpha (pourcentage de poids)
7-9
Beta (pourcentage de poids)
9
Cohumulone (% d'acides alpha)
28-30
Huile totale (ml/100 g)
1.0000
Myrcene (% d'huile)
36
Humulene (% d'huile)
17
Caryophyllene (% d'huile)
8
Farnesene (% d'huile)
7
Alpha (pourcentage de poids) Beta (pourcentage de poids) Cohumulone (% d'acides alpha) Huile totale (ml/100 g) Myrcene (% d'huile) Humulene (% d'huile) Caryophyllene (% d'huile) Farnesene (% d'huile)
7-9 9 28-30 1.0000 36 17 8 7

Fiche technique

Bio
Non
Conditionnement du houblon
vacupack
Forme du houblon
Pellets
Année de récolte
2022
Emballage
100 g
100 g
Pays de récolte
Nouvelle-Zélande (NZ)
Type de houblon
à double usage
Pour quelle bière
pale ale
pils

Dimensions (emballage inclus)

Largeur
15,00 cm
Hauteur
5,00 cm
Longueur
18,00 cm
Poids
0,15 kg

Téléchargements

Documents techniques