Ss Brewtech™ Chronical 2.0 64 l (17 gal)

Le nouveau Chronical 2.0 est le fermenteur cylindro-conique le plus avancé du marché pour les brasseurs amateurs. Ss Brewtech a affiné chaque composant majeur du fermenteur sans perdre le cœur et l’âme de l’un des fermenteurs de brassage maison historiquement les plus populaires sur le marché du brassage.

• Volume max. : 17 gal (64 litres)
• Volume minimum des lots : 8 gal (30 litres) 

Le Chronical 2.0 est un fermenteur cylindro-conique en acier inoxydable avec un cône de 60° et les caractéristiques suivantes : 

• Vanne papillon TC 1,5” pour vider le trouble/récupérer la levure en bas du cône de 60°
• Vanne papillon TC 1,5” avec bec de soutirage sur le côté du cône 
• Robinet d’échantillonnage TC ¾” soudé avec vanne d’échantillonnage Pure Flow TC ¾”
• Système de serpentin de refroidissement 6” monté sur le couvercle
• Manteau en néoprène 
• Thermowell TC 1,5” avec thermomètre numérique
• Bouchon TC 3” avec extraction ½”

Vanne papillon mince

Les nouvelles vannes papillon ont été spécialement conçues pour le Chronical 2.0 dans le but de réduire considérablement le poids du système tout en étant aussi hygiéniques et efficaces que les vannes papillon de taille normale. En outre, le nouveau bec de soutirage est co-moulé avec la géométrie du corps de la vanne et du joint TC ; cette conception ingénieuse permet d’envelopper le bec de soutirage et l’empêche de se détacher. De plus, le design typique de la vanne permettent au brasseur de savoir exactement dans quelle direction le bec de soutirage est orienté grâce à l’orientation de la vanne sur la cuve.

Vanne d’échantillonnage Pure Flow

Ss Brewtech a accordé une attention particulière à la vanne d’échantillonnage pendant le développement : en intégrant le joint TC ¾” dans la membrane intérieure de la vanne, ils ont créé un joint contigu à la surface de la vanne en vue de garantir un raccordement encore plus hygiénique. Cette technologie en attente de brevet a d’abord été utilisée sur la vanne Pure Flow pour le Mashtuns InfuSsion et elle est maintenant utilisée sur notre gamme de fermentation à froid. En outre, le raccord TC ¾” présente tous les avantages sanitaires que les brasseurs ont appris à apprécier avec les raccords TC 1,5” traditionnels, mais à une échelle parfaitement adaptée à la vanne d’échantillonnage.

Système de serpentin de refroidissement monté sur le couvercle

Ss Brewtech a redessiné le couvercle en s’inspirant du système de serpentin de refroidissement monté sur le couvercle de l’Unitank, ce qui supprime les raccords sans soudure montés sur le côté du Chronical BME. Les serpentins de refroidissement montés sur le couvercle du Chronical 2.0 descendent plus bas dans le fermenteur, ce qui permet aux utilisateurs de fermenter des lots partiels.