Comment lire les spécifications du malt
Les grains maltés sont l'un des ingrédients les plus importants de la bière. C'est pourquoi tous les brasseurs recherchent le meilleur malt. Pour faire un choix vraiment éclairé, il est important de comprendre ce qui est écrit sur une fiche technique de malt. Examinons les paramètres les plus importants de ces fiches techniques et expliquons ce qu'ils signifient.