Mesure de l'acidité et du SO2

La mesure de l’acidité et du SO2 est très importante pendant le brassage. Il représente le nombre de grammes d’acide dans votre brassin, par exemple pour le vin exprimé en grammes d’acide tartrique par litre. Seul le réactif bleu peut le mesurer pour vous. Une fois que vous avez le bon matériau à disposition, la détermination de l’acide est un processus facile et rapide. Conseil : étant donné que vous voulez souvent mesurer l’acidité de votre brassin, il est préférable d’acheter immédiatement un tuyau plus grand et plus avantageux.

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