Levures

La levure est essentielle dans le processus de brassage. Elle transforme le glucose en alcool et en gaz carbonique. Actuellement, plus de 1 500 types de levure sont connus. Waouh ! Les 3 grands groupes sont : la fermentation basse (p. ex. pilsener), la fermentation haute (par ex. ales) et la fermentation spontanée (p. ex. lambic). Quelle levure choisir ? Laissez-vous guider par la description des différents types de levures.

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Segment

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Emballage

Emballage

Forme de levure

Forme de levure

Bio

Bio

Marque

Marque

Densité finale

Densité finale

Tolérance à l'alcool

Tolérance à l'alcool

Var. Diastaticus

Var. Diastaticus

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  • Segment : liqueur
Fermentis levure sèche SafSpirit M-1 500 g
Fermentis    050.053.8

Fermentis levure sèche SafSpirit M-1 500 g

Fermentis    050.053.8

Fermentis levure sèche SafSpirit M-1 500 g

  Prix 33,92 (TVA incluse)
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levure TURBO-8 alcoferm pour 25 l
Alcoferm    001.240.1

levure TURBO-8 alcoferm pour 25 l

Alcoferm    001.240.1

levure TURBO-8 alcoferm pour 25 l

  Prix 8,99 (TVA incluse)
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Fermentis    050.052.0
  Prix 24,38 (TVA incluse)
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Fermentis    050.054.6
  Prix 36,04 (TVA incluse)
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Alcoferm    050.555.90
  Prix 4,99 (TVA incluse)
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Fermentis levure sèche SafSpirit GR-2 500 g
Fermentis    050.056.1

Fermentis levure sèche SafSpirit GR-2 500 g

Fermentis    050.056.1

Fermentis levure sèche SafSpirit GR-2 500 g

  Prix 29,68 (TVA incluse)
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Brouwland    200.979
  Prix 18,15 (TVA incluse)
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Wyeast    001.260.9
  Prix 11,99 (TVA incluse)
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Fermentis    050.051.2
  Prix 27,56 (TVA incluse)
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Fermentis levure sèche SafSpirit FD-3 500 g
Fermentis    050.055.3

Fermentis levure sèche SafSpirit FD-3 500 g

Fermentis    050.055.3

Fermentis levure sèche SafSpirit FD-3 500 g

  Prix 29,68 (TVA incluse)
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Levure Turbo GH Alcoferm - 10 kg
Alcoferm    050.555.10

Levure Turbo GH Alcoferm - 10 kg

Alcoferm    050.555.10

Levure Turbo GH Alcoferm - 10 kg

  Prix 595,- (TVA incluse)
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